" @& U0 l6 m# t材料︰tvb now,tvbnow,bttvb: L5 n' ?) [' g8 l) H
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙5.39.217.775 l0 T' S$ B9 A" P, {3 n
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魚柳醃料︰* o" Z5 N. ^# o+ ~
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
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做法:
$ ?+ d9 i& [- H* K" V4 j5.39.217.771.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z1 o7 T2 c6 b! f: n: `. L. f
1 H! i+ N( t6 g3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 n1 }6 L' n5 G1 n
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb ?; s# k ?2 ?2 Z% N! i* [. ^
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ F. n. \7 i- e9 h) e
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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