4 G1 f+ n# s' M7 `$ S! o* j5.39.217.77材料：
7 Q D6 V: |; n! ^! P荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 O$ U9 u/ ^" b& e
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 }8 ]) j) r& D9 [" ?
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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2 p, ^! |& a# M" e0 g* \( P5 w5 h. O調味：
! U: | b2 F( Y F2 M0 c清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.770 V: s) H* l7 n- y! P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) h8 x. C! S9 z- }2 z- @' i# t# d
做法:
) ]$ p* \- d/ l1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4 |; a! V+ f' J6 T3 A% _2 L i# u4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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; j2 o. U# u, s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。7 b5 @4 `. e" v$ ~
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& {$ h! o. J& a }/ p
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Tips:
9 X8 R# m* c' A6 e! f& Q6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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