4 s# I v: e' }6 }0 ?/ V5.39.217.77材料：
~( g1 G) a7 q3 i荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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+ i; l/ }7 f7 g$ Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 e9 g6 [/ n/ }, |
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙3 D& t' U, g! }, a0 y2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T b5 \/ H9 [& W/ ?2 N) I R6 G3 L
7 z$ N# _* o; c! y' D( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb: L9 _: K; g" I! L \4 a" ~
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.77. C+ O- i( }7 c8 p0 t7 @
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做法:
2 x U7 ?+ W$ C+ R. C% ?1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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% K; k: Z8 ?$ h& Z. I+ F: v- e8 Y公仔箱論壇3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; H3 t" M& w7 S- I F
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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