$ I4 S; U+ t0 T! A- x, o5.39.217.77材料：* H' ~" Z( n" e0 x2 X9 F" I \& [
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F& F1 `( j0 E( ^& m, ?/ U+ t
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# U: c. f5 H& A7 ?$ S7 m公仔箱論壇醃料：
3 J2 H* j7 d) w sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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+ Q. \$ C6 c1 m* K調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 k6 m3 s3 |4 s; N* w
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙8 p B M2 P8 S; V5 |: D2 ]2 S
8 A/ Q9 V( @6 ?9 h& ?9 j7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* }; M% _& n0 X; h, Z# \
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ c) t2 |* b' S4 e/ n7 H; X
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇3 U7 n' w% B- f$ A S6 O
$ p* b& }- u9 e" ]" c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。公仔箱論壇1 p! ?6 p# r7 L# x6 a% a( }5 w
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。" B/ O; d Z7 }
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* n, F4 L* M2 p
# T* N: ~4 n% B; G4 q5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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% o4 H3 a" ~. L5 Z* q公仔箱論壇6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇; m% G0 x: l& p& i6 u# W
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' t5 @0 n* o$ @1 K& v: b公仔箱論壇Tips:公仔箱論壇) o# W& |; F7 j0 T& u2 k3 m: z2 O( L) X
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 c- R) R2 `' O7 R+ J
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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