1 x4 J" W2 A5 b# ^" Q+ B9 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
, w& r. W/ \4 p8 M" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙3 R3 a ~1 P: X+ N
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* r" r) N- e! ^5.39.217.77醃料：
$ \( B1 ^2 u: f4 o/ E" ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁1茶匙、紹酒1茶匙8 u" S# n8 ]9 D
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調味：
0 u2 n. ^8 s3 [( O3 }' p5.39.217.77清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法: 5.39.217.77/ S& i# a" ]; b" R$ H6 g4 S
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb- V! n/ ?* y8 Y
$ w1 U- k) S2 k' V; i公仔箱論壇2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。! p) x x$ \, ?' y
. w2 _, n1 F+ r: O# R8 U4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。, |7 S* b2 Q0 V: s7 a
; W. b& N' A! F' d! V1 I+ N% Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, g M! f7 U9 J2 m* g& R v: W
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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