$ ~# X% c" |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇; _5 ^# V8 Z [* [
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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, t, W4 f7 o. a; B5.39.217.77醃料：. D& N2 g2 h/ z; C1 u2 s
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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9 f7 V5 A( _% P k% ]' otvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 n. ` _" B+ X( U$ G1 L$ R
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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2 a; ^1 r1 z8 r; V; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e/ x2 |' k# i( [5.39.217.77做法:
- P: p& l8 c- }: o3 ] `1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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& S4 t, @, g" k( c5 P+ E" p- _ Y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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' d* y2 R9 o) H! a; dtvb now,tvbnow,bttvb3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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3 @, i; Z. J0 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 k0 Q! K% Z2 y
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。* ]# s- Y$ r G" ~* v. j
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- c: _, { m$ L+ u8 pTips:
& U' J; r9 C" r% q; P' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。公仔箱論壇$ L: b$ I7 W N8 M/ u
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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