* `0 K# @6 }6 p/ G5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 [" ~3 U1 h. p. F* p
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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' ^% h$ q1 r4 h7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: f8 s5 n/ |
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; d, p$ u# J6 |& r
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙" |" s" `* ?. D1 h/ J8 h6 @8 A
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% C9 @& Z9 [: H5 j! R6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 z) g* Y& f% X1 `
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙, i3 k3 M$ m( T
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$ A; U! d5 P4 S% q做法:
/ M1 X- r" [6 x1 o9 y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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) o) N# p4 f- G1 _8 S$ y公仔箱論壇3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。2 W3 Q3 R/ f( s( ?7 T$ u, k6 y+ i
7 K3 q0 q8 b5 n9 _- L M' R; P# ?: C5.39.217.774.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。公仔箱論壇# r7 G; Z# \: B
7 t/ {! T9 m K6 N6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。) z1 N8 Q) b$ |; q
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Tips:# n& l7 p" A% d. p# @- G" ~$ b% w8 b5 D
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 d r/ K- ^1 N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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