公仔箱論壇( Y5 R1 N, a$ ^2 B. Y
材料︰tvb now,tvbnow,bttvb e" u& k6 H/ s8 V# ]
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
5 ^. X0 n7 w: ~" G. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ h. c$ ^7 a7 e
5.39.217.77' e5 }; \% U, M3 X7 h6 R* w4 b
豬肉醃料︰
3 _* C' {* f3 d% Z @7 \tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
, K1 w C) m9 S6 L* M) A5.39.217.77
; n9 p: K0 o c+ c7 B% |* a- r: P7 H; @" M' p2 Q# G
做法：
0 m" w/ A, s5 l$ y+ K+ |' ~3 b) H/ z5.39.217.771.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
% h% i5 r+ g% W" A6 Z. |% U公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
0 ^% P7 i0 ^( n) s1 ]3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) G/ ?8 h2 t/ m; N$ D
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
3 A& z+ T; A/ J! D/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb% w- J% L) M B4 K; m$ f- ]
5.39.217.774 e* L8 ?' y; I! _. y) }
9 D$ e6 `1 m, M |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 