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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb- I6 I. X' F9 C \; M8 i1 U
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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) v$ I2 F4 F* j1 A) }公仔箱論壇豬肉醃料︰
) _7 A& A9 \- Y% O1 ?. o0 P! ~8 |5.39.217.77生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
8 c! t4 O! S# ?; U1 Q# w1 A( p8 K1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M* h; i" d" U9 Z4 e
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
( m2 ]7 F2 {. C6 t, l g0 }& @公仔箱論壇3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇& b6 l+ ?1 |0 |6 B, D6 N
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
: {9 v) J" j I5 n, b. i5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 h5 a4 E, X0 U, h4 L
8 U' V0 A- i( W; r2 {7 m- h5.39.217.77公仔箱論壇- @" m! r6 o3 i% @5 I9 b
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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