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材料︰$ w. J! [. n- f1 h
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙1 o8 H. n5 |9 S/ E: n: J3 z
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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- e- }' }) O8 V1 x, v8 k7 S
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙( Z$ ]) c& Z# Z* H4 l: J/ `$ F
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做法：
+ q5 q( y2 c2 `& ^1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
7 t/ \9 q4 s7 Z$ T# D$ y2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
# ~8 ?2 `, z( y3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
! }: j7 r8 c' W% Q, B, \ n3 Z% y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。5.39.217.77' [! I+ S9 c9 M1 i. b" G9 r
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇1 l M. A+ Z+ e6 N& L& S. p
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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