% ?. _7 g: p* C1 F' }6 n6 z+ Q材料︰5.39.217.77: K/ M( y: Q2 q+ e
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰
7 A( Y- Q. l7 V. p$ }5.39.217.77生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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5 V! S9 x7 N x$ J, p, c l5.39.217.77做法：
2 D8 p: T* e6 L( N4 u0 O1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
4 n+ W6 |+ F" p9 N7 ]0 C* d, h2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
9 E4 G+ ]9 @' }. ^% A( `7 f/ g X$ b公仔箱論壇3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb( y9 q( h0 @+ g- }2 ?8 c
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) l( E0 L3 `2 [1 j) e
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。9 |' V4 {2 w5 r1 K8 H$ t
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, r" h# Y, a6 R# A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
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