* v% G( r6 t9 x+ |1 Z- M5 z9 H材料︰
4 G; W9 Y6 m9 j% i1 c公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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( B7 {* L, A6 c豬肉醃料︰
. p2 w( O6 R# ntvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
& h0 @3 V5 T5 ~# a7 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , D$ Z( p7 C1 a! I1 b }4 H- r8 \
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做法： d* X. q6 P8 c! g/ ?/ n
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
5 V! n' w" y6 \- W$ h" I6 s2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
6 k. k3 R2 {! T* x8 ~3 @3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
- b2 v( m( c+ J9 p/ T! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。2 _% S5 }6 T7 X$ [0 ~( X
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。- _6 L8 h: N' @& r2 n3 f
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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