公仔箱論壇" W: u8 Z K; a: ]: J
材料︰2 @, L0 s! ?; r6 R+ {; X$ M
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# s. _' a! u' `
: g, f8 ]: j" A8 i3 M' V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# O# x. c" q& J* F2 D
豬肉醃料︰
, h$ P% ^- U# _) l: S( N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77' H! J+ ?; H4 n+ P# g7 d5 y/ y! m
, S s% V' d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o7 H7 y. F) s5 i0 D& R2 htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" s! G" Y. v6 d& t( g2 N) X
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.77" I7 D7 \9 A$ ?8 X
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, c! \ R3 n( n3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 g9 R9 E# d& ~
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb" e: i$ F9 S% ]. j. p- g
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇6 E: F- L8 F) p
4 j, }% S4 N/ M6 g6 Q1 M3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. |. n) G1 G. @3 c2 [2 W
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 