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材料︰
3 Q, J: o- m. B) |3 B( y! L免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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5 _, j( K$ u' D: [豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ m; V9 W3 V8 z
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙/ b: ?5 c, r$ ^* X( W
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. l8 s C) }2 [+ l2 q公仔箱論壇做法：
0 e6 b1 z- \4 p% e1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇5 y1 {0 X3 E, \; F7 ]
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, ^% A" t& t% h# i4 T4 m: I5.39.217.773.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77% R' ^( Z. U$ y& i
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。公仔箱論壇$ H& t2 K7 j- O( w2 O, [4 S
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
+ C* n9 K" v; U. v; G9 o ^/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^! S4 \" `& @7 C: K, k) B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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