* s4 ?: d+ E# B; C公仔箱論壇材料︰公仔箱論壇7 n$ s! u+ s& p, r2 O G& {0 o
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- @: G+ s! C, u: `4 b
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豬肉醃料︰
: r, ~- j, k* }, k- F% b! w6 {8 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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- y1 y3 `. ~1 n1 y9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, n$ m6 b, H- E2 @0 s$ u
做法：/ g2 A0 n0 O) j3 Z+ u$ U
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.77/ z' Y$ y% W' g. C1 b* F
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
6 V% A* c3 {# \5 H/ K8 c* l' r U5.39.217.773.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 x7 X! N) T& N5.39.217.774.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。& Z& W9 J# }7 x1 A3 F1 W" e. _
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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