q( ~" Z# E0 U& }6 p7 c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb: i( ^6 `& A# b2 |7 W9 [; k
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 e' D' k# o$ D
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! ^4 Z; [( u/ s0 C# E x1 m5.39.217.77拌汁：公仔箱論壇7 ]2 y/ e+ G' t# i; x! s& S
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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' \2 j8 x% P7 E2 x0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：% V* s5 s3 [7 s- s$ U& C
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。5.39.217.77/ y1 o* W/ j- R8 ]
, o& j! C' o6 d$ r4 X, ~2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。& X& U% ?- \" r8 ?# t# H
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/ f: M! t. t- Q$ Z% m3 ?5.39.217.77Tips
5 Y+ |6 W, G: p, }; j除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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