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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb# L' V1 l- i( ^* D: T2 ~# k/ S8 y2 l
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)& a" z$ c) _, b8 P) m' H
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@2 Y$ W; E, [tvb now,tvbnow,bttvb拌汁：
$ }4 n' \8 l9 Y' [; I$ b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇# M. g; n# _; P* u
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: |# V7 ^% l5 a, s7 ?) ^( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：: _; q; B- g" D
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb P3 c2 H$ O8 H# Q& y
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3 w2 u) {1 a, L% R J6 N+ U- N公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。" w5 k) l# G6 S- W2 s- f, l
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Tips
$ K; N0 J: n8 t/ @4 T8 O除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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: c& p _. W. _6 [. ~ l" h" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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