3 G# s+ Y2 O, V: a4 C* L9 I0 ^材料： (4人分量)5.39.217.77- b! B* J; v" L3 ]
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 e0 |; }$ r3 R8 c
+ S1 C! x6 H7 {# Y: a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 C' c) `: O/ E( u( |
拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb# y& K, K) i y# \- D- N
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! D3 T; j5 m; h1 o1 {9 ]( C3 S
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。5.39.217.775 S( P; ]# G8 e# B8 E
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇( L: J4 e. ~3 N H& A: c
/ H9 e# n0 W9 L6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
$ w! N- V! ]( V5 M除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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