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材料： (4人分量)
! D2 R5 Q; R0 D6 e公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ {9 Y0 A( \8 r) D" {% p
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 r% q$ c; c" F1 k+ k
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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( P% [& W" J. n6 ~* x1 Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb" W$ Y" g c8 [6 l% W# A3 i O
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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; ], m% }0 S$ I% g5 ^2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。, S: V9 M) Y1 I. d* ` W. A
/ D$ v& x4 x( m) A0 t/ b" X1 Q5.39.217.773.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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: C* x- P( o3 k; S, f X8 O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。4 O" O) Z1 I+ @( B# Q7 w+ c. D
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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