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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb0 _# V/ m! q& T. b, ?9 M
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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5 ?5 @# x8 z7 U4 L6 U9 B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：2 j. l( p3 H% O$ I2 r
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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l0 p) o5 V1 V* b; Z6 g$ Q6 z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; u9 W0 o$ i" Y! t) q
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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; g; Z, Y! l" W* N- P+ D+ @' H2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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5 |% ]* T8 y$ i/ [7 ?2 x6 atvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 F+ ?( k8 V5 H1 n+ w
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% o1 X2 F( _& Y% h公仔箱論壇除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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