[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb  s( G" y% c6 w7 R( B6 t* q5 ?6 o; x
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙公仔箱論壇, T: O- n1 Z* n. s

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醃料：
* P4 H) u+ ^/ H( H  G鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.779 [8 ?$ B- a6 V' _

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做法：& X' r4 }8 N. |' ]3 U
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。
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  b- p# Y: E  T5 p: E6 T% j5 T公仔箱論壇3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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) s* B0 R& F" ~' @: p8 F: M公仔箱論壇4.青椒以少許油略炒，盛起。
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1 s1 r/ j8 u% d* ?# ~! y& l5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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