[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：公仔箱論壇  O9 h$ s2 q1 C' [$ |/ \, |
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙! z( ^( N) L$ [( }
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醃料：
) o3 e0 f% P, V0 ]- i; v& }" p5.39.217.77鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
- J8 t" L/ j' R0 |' H1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇' O4 H+ _4 E6 h) [% ]

4 {1 E3 n8 z7 {$ F7 J1 e% C公仔箱論壇4.青椒以少許油略炒，盛起。
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& y3 T) j( E; V- ?7 s5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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8 Z) r: A( T- c  Y4 J. O) i( K公仔箱論壇6.將雞件及青椒加入兜至乾身。5.39.217.772 p' ]# Y5 S9 v! |( k