[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     6 E* Y/ b2 B7 t( c2 ?
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇8 p# u7 R5 F+ u! s2 R( j

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調味:     
" z6 s4 S. S9 s. G. I- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉適量
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6 o8 `# u2 T. y, Y5 z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 s' N: S* g3 W0 m5 w
做法:     
; I5 X% l7 @  _) f7 g" O1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。& Z8 _% P& g' H9 \
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。5.39.217.778 J5 ^" x: l* q# L

0 ?9 o3 b: C  ^. O0 ~5.39.217.773.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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