$ P" C2 A( D1 e公仔箱論壇材料：（4-6人用）
$ g, ]2 {- z* T$ t: [) z# Ptvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
! q# U5 U4 m+ T$ V5 {( l韭黃.....3棵
. z4 d0 O* Q4 `# u' w% ]公仔箱論壇鹽.....半茶匙* Z l" ~' U7 s: I3 @3 U0 W
薑片.....適量; H x8 m) W9 I3 {/ I/ W
蔥度.....適量
2 u% k( F* ]' otvb now,tvbnow,bttvb糖 .....半茶匙! [2 @, M1 m D! ]
生粉.....1茶匙5.39.217.77! ?" H |' M; |; v: S k+ j
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 {- g+ b1 d3 {$ z
獅頭魚.....1斤
+ `1 ~* N2 Q6 Z% F3 }1 t公仔箱論壇胡椒粉.....少許
|: N6 U7 t# Z% [陳皮.....1塊(切幼絲)
( f: L4 P1 a, u1 J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2粒(切絲)公仔箱論壇- a& o& I% X- `8 j8 N* {# E
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇7 I* j) { M L* e1 ~: s& c
5.39.217.77 v- m7 d1 y# D4 e9 E. |8 J- U$ Z
5.39.217.775 Z2 ~: a6 Y$ _9 f( N" s1 J
做法：& l$ k+ k |: a. C& R1 r9 i& D- K
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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& s% y$ i. w0 d L" y5.39.217.772. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇% i8 |! n* i* L7 ~( Y g5 c
. i) |+ m% m. O- c$ f% E# P) m+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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( u e3 {, \3 C" P6 b, G4 ^5.39.217.774. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
; T; F2 ?+ _+ ]6 s1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& J2 y% v6 v% j; q/ n9 ]
. V! e1 F# e/ |% s) d, r- ?5.39.217.77貼士
5 E0 y. I$ Q- F0 g, V5.39.217.77獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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