# m. {- b) v: H, P; o. }: X材料：（4-6人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( p2 N6 f2 p! @4 d8 @2 p6 Y, Y
油.....1湯匙
. E [% @- d8 @, X* V公仔箱論壇韭黃.....3棵
& P) O' p3 @- x" R( e鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ Z) Z* c4 Y7 Q8 l ^: u% B
薑片.....適量5.39.217.77+ X/ e9 ?* m5 U3 A& b* @
蔥度.....適量
+ I. P" @5 f' K/ K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙' V+ W- z0 m" j1 L8 U
生粉.....1茶匙/ Y" {( \% C. U# N& G
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇6 u& M7 o' y( `* _
獅頭魚.....1斤4 ^5 {8 O' |" W
胡椒粉.....少許
, m5 c c Q/ S6 V) h公仔箱論壇陳皮.....1塊(切幼絲)) V% F' Q" \$ ~7 X& q! i% w/ r
乾蔥頭.....2粒(切絲)5 h' ~+ O9 |" Y, n
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 |" a- z# T `
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, W* U" ^+ G& q' |" D. T& G: w0 v" n: O: |5.39.217.77做法：公仔箱論壇! D' s% j' A( `" L
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。8 J' s: i1 @* x$ p# w# R
) e! H' Y9 Y+ B. x! F# r. {tvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。5.39.217.779 R% z( e/ y- B) M
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。公仔箱論壇; E" O6 n6 Q5 b7 b' G
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9 ^3 W2 M9 ?" V% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 @! s# e! E1 P8 N3 S8 i& M
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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