TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 }' @" s# p! |9 m$ o8 Z
材料：（4-6人用）
, j0 R5 P" f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙5.39.217.770 O; g, {" ~/ k6 F. J% h. j
韭黃.....3棵
6 g2 T( i! z: Q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....半茶匙
0 |' x& J( U- Q, a# ]$ G薑片.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& C+ G/ \9 i7 d1 a; a
蔥度.....適量
: l8 |, a1 r& `1 k4 h# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙
/ ?& z) L: w- y' s0 u公仔箱論壇生粉.....1茶匙
: F5 T# e- \1 qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙公仔箱論壇2 @; j1 ?5 u+ S3 g* E
獅頭魚.....1斤5.39.217.77& \* p; [' v0 i2 [; z8 @
胡椒粉.....少許
h7 x; [7 x& l+ x d7 o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....1塊(切幼絲)
' d" G! J# T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2粒(切絲)公仔箱論壇# W* z5 |1 z- N: n
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( G/ y+ Q' D2 s$ \" ]( u5 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 X& Y8 v0 ~0 l7 f
公仔箱論壇9 | o! P) I! I4 V/ }9 \% w$ b
做法：5.39.217.776 I' W! R$ X5 {/ P
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。5.39.217.772 z0 @8 m+ K& X: }
4 C" {% T5 i S+ ]2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ T- Z% m3 x; |$ v
& ?4 @# A, z. Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
. d# u4 {0 D" c% N. T' s公仔箱論壇
6 }1 v* o% D+ v4 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
/ c( k: i9 {, \, D, ~" ]- x, H
! b: F) l) r2 l5 Htvb now,tvbnow,bttvb
; F! j1 N/ h" r% L* L" r5.39.217.77貼士. }# u! \, [/ r# E" K4 C" j
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
/ O. C& Z# i# G" O8 D! B" Utvb now,tvbnow,bttvb
7 f+ l; y. C1 t9 Q5.39.217.77 |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 