5 f" D* }, v. c$ \公仔箱論壇材料：（4-6人用）
) b6 _9 P4 v" ~$ Q) @) S. v公仔箱論壇油.....1湯匙
+ R4 o3 ]3 R" s7 L& jtvb now,tvbnow,bttvb韭黃.....3棵tvb now,tvbnow,bttvb$ r' B! ^+ `) w; g
鹽.....半茶匙
" W- i$ c Q2 Y' s" l6 t$ T& atvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量
( y) q2 f9 S: B$ t/ b# R2 o蔥度.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" E& C3 P* M4 p! _$ N, n
糖 .....半茶匙
5 `4 h0 U$ G! ~* g: m生粉.....1茶匙
6 v: @4 N8 q$ G3 ]" W% |" v公仔箱論壇紹酒.....1茶匙
3 ]$ \* u: X. i2 ^1 b) P5.39.217.77獅頭魚.....1斤
2 v6 k- W5 o' U1 c% E$ D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
9 x. d( `* M0 }, ~5.39.217.77陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇 L# b: {: c8 u/ l% i0 |" R
乾蔥頭.....2粒(切絲)
0 h/ P! `& d' ^* N& x! w5.39.217.77生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
6 V# I/ C1 N* r1 Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, w" r0 W' @" ]
5.39.217.774 }- V0 q1 F7 D; w& M! W
做法：
5 W3 Y* T- L" D) i: k7 Q1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb, w C* _+ p k% l3 @: P1 X/ Q. k$ n
' w" F1 Y: V$ V3 C4 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。5.39.217.77: d/ [/ D [+ L* X+ t$ `) v u# G
) ]- s+ I, S, B公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
. ~( k+ j( m, \, h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J- G5 l, N& W) Q0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
3 v* l1 K/ N3 ~8 Y& E# D5.39.217.77公仔箱論壇% _6 U f; C; M' V5 ^! e5 b" k: [. [
. A) {& z8 G1 H* [& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 U4 D- N# W! s9 N' c* e' E公仔箱論壇獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
0 ~/ ^: y7 H: |' x i+ q' J
; B8 I+ \ b# n$ \) C2 }公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 