) u+ x0 g" T0 S% u9 R8 @4 `公仔箱論壇材料：（4-6人用）- e1 y) R. ^4 ^; b* D, y
油.....1湯匙' w. m: A. N1 U1 T' A
韭黃.....3棵5.39.217.77: f6 a5 O( C6 b/ N5 i3 E
鹽.....半茶匙
4 ?% E' ?0 u+ n: N3 \" S/ z5.39.217.77薑片.....適量
' j( C/ q' Y# W, K9 Z) [蔥度.....適量
0 S" r7 I6 F" h( H糖 .....半茶匙
( q, f' A: v c( g( ], T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙5.39.217.772 _7 Q+ U2 z4 y4 B+ `
紹酒.....1茶匙
( H9 n. ?1 n7 P5 _( b. T獅頭魚.....1斤7 h( m( k. p. |' `
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& h, J: d9 _9 I3 ?
陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇8 a7 S& V7 a l- @# g
乾蔥頭.....2粒(切絲)
3 m0 ?: n$ ~7 _9 S生菜.....1斤 (去葉及梗部分)5.39.217.770 `! ^$ y L/ f' w9 @) ~" h
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: B9 F: ?$ n- A; ?5.39.217.77做法：
- s' b4 Q* a: Q, Q5.39.217.771. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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* ~) R9 ~1 T/ S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。5.39.217.77% g4 S7 X2 R4 _* X/ M( G
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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9 J9 c5 O+ Z1 K% c5 @: A% {* l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u4 u9 I4 I2 ~. h5.39.217.77貼士
4 r3 \" _! f" @( {4 D8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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