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材料︰(2人用)
9 }' p; V1 R* r6 j蔥.....1條
8 r" i) |$ @' M3 j薑.....2片
8 `& i F' e0 ]香葉.....1片
& Y3 N0 v0 r" U' s* I# A紅棗.....5粒
* \9 s' h5 I$ B5 s5.39.217.77冰糖.....10克5.39.217.77% a3 Q0 l1 t; s* x: [
排骨.....300克
4 V. r3 r7 r m8 a {8 r5 s! G公仔箱論壇洋蔥.....1/2個3 q; _7 h7 \- z* m# v+ M
上湯.....100克7 x! I& s% W& O. Q% m5 d
紅蘿蔔.....50克% l; |# H1 i$ X" z( B' K V: L
白蘿蔔.....30克, p; q9 F _2 R
栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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4 l! D P8 [7 y {公仔箱論壇調味料材料︰
1 M7 K6 f- T% P5 r5.39.217.77燒酒.....5克
* b; |: o$ u& {) f5 x麻油.....2克
4 d2 \3 ^ ^5 v蒜泥.....10克
8 B* l' v1 q/ S+ q1 [; O4 u奇異果.....1個
% k3 @: M N* t( S4 y9 t+ v. R5.39.217.77鴨梨.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# ^; c! k6 A) W: \( ~- q
大蒜碎.....10克
" N3 W# H/ A7 x: ^2 N' e' Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....2克- p5 x. m* i B$ s9 ~# Z" F0 {8 u
韓國豉油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i I9 i) X; V- l. d
, B8 d4 |; O7 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a! Q+ G8 C1 w
做法︰
% j' ^' ?: {6 N7 d( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨及汆水，盛起。
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。公仔箱論壇5 C+ b5 d. t2 T6 q
3 I) i; |. d. I$ W' G, a L% U% V5.39.217.775.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [) i" \! w; I8 T
7 f5 u& X1 j; u公仔箱論壇6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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貼士：5.39.217.77$ a, I) k, u$ F$ `( _5 s
燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。5.39.217.77( e; e1 v1 u; I0 C, Z
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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