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材料︰(2人用)
" h" r3 s2 S: y) _8 x" R: k" T蔥.....1條
9 l3 I: p/ W- U7 h, j( R公仔箱論壇薑.....2片5.39.217.77% M( e' U7 b! w/ V
香葉.....1片
2 J* J- X9 N6 H) T: x$ l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗.....5粒5.39.217.77" H# C; @! g' \- P' `$ v
冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb2 O' _& Q2 \3 Z$ A! G; O, x9 f
排骨.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# @5 S1 }& R5 r5 d9 E8 l
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( A0 c- \9 f$ c8 T
上湯.....100克
! A9 s% V- W0 @1 w" @9 {紅蘿蔔.....50克
" |1 d ?, I' R1 C: _4 q. h, q A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....30克
0 M+ Z9 J9 e) G5 `. S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (已烚及去殼)tvb now,tvbnow,bttvb L6 j! ]9 p# n. e7 W
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調味料材料︰公仔箱論壇; z3 j# J9 J4 D/ @
燒酒.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ P0 i5 W# x e1 Z! n
麻油.....2克
2 d. m7 H4 i& B. ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥.....10克
8 f6 p5 M! d1 j" r5.39.217.77奇異果.....1個& Q. G7 c0 l, D, R" i1 x' o9 k
鴨梨.....1/2個5.39.217.77. @; W; Y: x& w% u
大蒜碎.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: z, c) Z2 _* t U3 Q
黑胡椒粉.....2克tvb now,tvbnow,bttvb, t$ c. _" D; k3 m5 Z
韓國豉油.....100克
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/ [, e/ V! _' s6 t, p5 u: C& U) u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 s, @7 _! }7 ]4 |7 ~
1.排骨洗淨及汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% m2 U1 u, ]0 N. L t& Y
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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O/ b& w( p3 P4 U4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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9 r2 u/ W9 b$ T0 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。5.39.217.773 L( |: j6 a; {
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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貼士：
: \# M5 L) n# y' p. U) Ztvb now,tvbnow,bttvb燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。2 f: K, h$ r( ^
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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