【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。5.39.217.77% J! J: ~% F0 X4 Z; {% ^# Y4 g
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
5 w/ `* _9 O3 S9 U0 g7 M; ?4 t民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
" ^0 D! a( B2 T j5.39.217.77為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
& v! M5 U1 V, i# N時令養生食材推薦
2 N' l. G9 u/ Y) Y! C7 p4 Y; t１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。公仔箱論壇$ X2 l- t, b( @9 E, P. m
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。7 u+ k/ q. V( @% l
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
1 ]# w- h% M* c+ N2 P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
1 E# O' q/ K' p. ^9 L3 O# a% v時令推薦食譜公仔箱論壇3 l/ b6 [1 t3 v/ _$ p7 J1 u; K
山藥排骨湯
, J) n5 ]$ T; Atvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
3 N; p2 Y) e2 V9 {6 c1 j9 X6 _作法：1 L c; X3 J2 ]# n
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。5.39.217.77! @6 m3 T; ? F h O
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。; A' I5 n: \2 J& @0 ?
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
4 B( i/ s% C( K5.39.217.77香菇瘦肉湯
1 m `1 K, Q& S, s" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
1 f! ^' u- T& P: L7 _0 k: j作法：, s# t Q, o: _& ^2 f2 Q) X
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。公仔箱論壇( \4 l& v2 b+ c- @8 ~. o
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。公仔箱論壇+ J& Z, v0 ~. B( y2 u
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
4 m! T$ \( F& m6 t7 r* T; J1 x1 h【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】5.39.217.77+ H+ G6 m, T8 l: z! K7 A. b
霜降沉時機：10月23-24日$ ^8 |' F; ?8 k" c" k
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。* V: e' ^1 T: T: S- z( {
 律動資料提供／雲門教室- `' m( b# s1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! q4 w5 b- e* F( ?' Q+ n
資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
: i! U$ F/ J, @& ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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