[甜品] 杏桃塔

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% ]! X: i$ p/ Q- ]/ q, a% htvb now,tvbnow,bttvb材料
2 g) o; ^6 f" N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮....8吋1個
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( }" _. D0 n. ]2 {! x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 Z+ A9 l. D! g1 C- G
內餡：
6 F9 G! r: \. {* D7 S9 u蛋黃....40公克
: A# ?7 N% y8 i6 {- h5.39.217.77蛋白....60公克
+ V  R# z/ q; q, m% `9 X) `( X杏桃罐頭....1罐9 g: ?0 C+ ~# c' H
細砂糖....20公克
' k. ~% H+ @, D- {& f. b1 B' I公仔箱論壇細砂糖....40公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 H2 V: E: R: T" T, c6 I
鮮奶油....70公克. s) u' ?% E( N3 Y
檸檬汁....10公克
0 j0 i& M: G! W8 N: O+ }7 n7 qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
4 ~6 U- T" G0 s" b5 o. G低筋麵粉....50公克
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; b, e6 Q. y- n- y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( f1 d" q/ q; `+ y( S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 |( g" V- }% V4 ^4 @7 Q
糖粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! \+ j( [! \% T5 h& Z& D; {+ i

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作法# j4 m6 {! e, N# Y  T3 F5 h
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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9 y7 ]2 v) `( U7 `! P' J. A2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇) X' d3 [# B; h2 g" E% w" |

2 s# P+ L, |( d- _% P4 btvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。4 \$ Y; Z, \( s5 G+ I3 h

" D5 [, {: W9 a/ itvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。