[甜品] 杏桃塔

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 z7 P- g+ @( N* z( S
公仔箱論壇" G9 l* [2 o0 Q( c' l( O: d
材料5.39.217.77: Y) a/ ?( q) V/ B; J  ^; ?
原味塔皮....8吋1個
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, k8 W) B5 W2 R公仔箱論壇內餡：
% |9 ?" E: y' ]" u, C6 W蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! I8 T. C6 ?3 a5 ~
蛋白....60公克5.39.217.776 k. ~0 N4 S5 Q' S* g
杏桃罐頭....1罐
  z, b: V, D1 L# _5.39.217.77細砂糖....20公克
8 V$ O' z, R2 ]- O" M5.39.217.77細砂糖....40公克9 g* O; |$ b: A$ h# W0 [* M: l
鮮奶油....70公克
% C6 {- p) j3 c9 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克5.39.217.773 p8 q7 Y( `) O2 R2 O7 y0 A+ ]
無鹽奶油....30公克
7 h2 B& d  I3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克
, Z: v& Q' r3 \, a- F6 O  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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裝飾：
- f& S( A3 ~1 o公仔箱論壇糖粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 H; S1 `. W7 g! c4 |) {% t8 i" N

- h+ t( r+ J9 ~6 Z  L5 x" K5.39.217.775.39.217.77, z# D3 E4 z# j8 |
作法; d+ ~7 n  A1 X- v
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2 G; {% \1 V, w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。$ c2 C' o0 g7 b

. T7 l5 j. r8 Y, ]& n6 T3 F3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。