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材料
' C7 }7 k0 j5 G% \+ k$ X) t9 atvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
5 p; y+ c& o$ d* u, }/ X公仔箱論壇
3 f- F0 P% n2 T: v5 j- j: s
0 V; y) I$ F# ], N% itvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 @$ s8 Q" K N' p" B6 u
蛋黃....40公克
& f4 L. }# `! a* V蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb% @) H8 M& l2 k( j) x
杏桃罐頭....1罐
& ?; I$ j) E1 k2 ?公仔箱論壇細砂糖....20公克公仔箱論壇# @: J: A# u+ K7 ?+ u, K7 s# u
細砂糖....40公克5.39.217.77" x; Z1 ?6 R! L6 ?
鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 n% l3 b& T F `9 ~; Y$ x E
檸檬汁....10公克
- V: ^, K) b+ d2 ^* R無鹽奶油....30公克
8 y2 ?+ p( @* |8 D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50公克
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; J+ Y c {0 c" {' u公仔箱論壇裝飾：
/ y4 p! s' V2 i2 v! c糖粉....適量$ m }- m9 t8 i: w v3 o
3 w4 h* v% n% {& u6 _+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- T& h# l4 g! b( T
作法
; f+ Y+ n! W% X. m9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇* d5 F& Z3 m3 m& z8 ~) N! w4 W
& F1 c3 y4 o3 H/ q% l% Y9 U& \公仔箱論壇3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。4 F- R: {( m! f9 P9 Z- ?, C
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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