[甜品] 杏桃塔

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材料公仔箱論壇0 v# e1 }+ Q7 H( A3 b, S  a
原味塔皮....8吋1個5.39.217.772 ^1 {8 J3 r6 a3 i8 F- k" |
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內餡：5.39.217.77& Q' n4 e6 d# j5 m4 J  N- o2 `  |
蛋黃....40公克
9 O( m9 h7 j5 }' @; c公仔箱論壇蛋白....60公克, x% V% x6 m" v7 n- a5 X
杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb# T9 T+ O. Y2 D. i6 `
細砂糖....20公克
4 M8 e6 r. m" x7 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克2 d7 Z+ j, N( f0 Q- _2 u
鮮奶油....70公克
/ z# M8 t4 g& B* U! B  N' w檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( n1 z. P! w/ I& r+ y$ [3 D8 Q
無鹽奶油....30公克
6 f0 [  N! B; g$ j5.39.217.77低筋麵粉....50公克
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裝飾：
' }; c; j! Y% c  W- L; `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
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. R$ L& V' C1 y3 O7 `公仔箱論壇作法5.39.217.77% }/ o+ J5 k' o9 q( D' Q( ]8 ~
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H# f8 \! q4 @& L1 f" _! h0 Q

' |4 G7 v2 u% V$ d公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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5 r7 Y& f* P3 J& V! w5.39.217.773.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。