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材料: f) c0 w1 y% k* P
水....60cc
- L0 ^8 K% X! V( R+ R1 K5.39.217.77紫菜片....2張$ I/ T3 u1 }# h7 Q: @; K8 g
太白粉....20公克5.39.217.775 S4 c$ e4 r% w* ?
豬背油....75公克公仔箱論壇+ v1 B) J. y4 T
基礎魚漿....200公克5.39.217.77* }. r2 V9 r; X/ X, ]
中筋麵粉....100公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 \8 s. o1 T# U6 i$ h- }. A/ \
酒....1/2茶匙公仔箱論壇& \. R) S- ^8 a
鹽....1/4茶匙
0 t3 \0 ]; |/ i$ i! `細砂糖....2大匙 r: x: U) l4 M5 N: R. E
% ]9 C( r+ V9 M! [" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 R; U9 u/ \' Y" u9 A
作法
& M9 z; |, l) T1 S, C8 R公仔箱論壇1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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/ W2 [9 i2 r4 P9 X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。5.39.217.771 v5 G3 r# {6 w6 }2 F" G
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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