[西式食譜] 紫菜海鮮捲

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水....60cc
8 G( d) W2 u0 d1 ]) k  ]6 D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片....2張
: t( Q7 u* ~" j5.39.217.77太白粉....20公克( g- ^6 r3 S9 b8 O2 T4 B
豬背油....75公克
. ?  w: x  w. d2 y4 }- F8 O基礎魚漿....200公克5.39.217.771 M: u+ y8 P, g
中筋麵粉....100公克
! i) L" i+ A6 n0 y" t公仔箱論壇: s$ v' ^$ e9 y; R9 D% Z' c6 R

- e( Q' w9 v- U8 V' O7 {1 D9 \7 j5.39.217.77調味料
6 `* J& q  l  i# A( |+ c, Y+ X酒....1/2茶匙
. A( g8 Q3 t( V) j) D鹽....1/4茶匙% V: q1 E$ M& u9 v2 |1 B, w/ d
細砂糖....2大匙0 X4 X3 _$ }6 n, {
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作法5.39.217.77, }& O2 d9 C7 `7 ?7 Z( t" n) k
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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5 E; V8 T% ?$ w3 i) Otvb now,tvbnow,bttvb3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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! P) [2 v" q* g0 f) u5 g5.39.217.774. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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# i/ N' Y. @& T0 N8 y  t$ v" s( c公仔箱論壇5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。5.39.217.776 e! U( T8 g: q, c
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