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材料
8 ~- r2 v2 \8 O+ u+ [* x" A htvb now,tvbnow,bttvb香菜....6公克
9 E8 l8 Y$ U. ?6 X& w3 A* ~5 s香菇....35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) A4 R: E3 c$ o
蔥絲....10公克5.39.217.77 ]: B7 s9 H7 D
洋蔥....150公克5.39.217.77; r \9 N( w7 a1 g$ [/ w6 s* G
辣椒絲....10公克
4 {0 @. R4 r: b. e& Itvb now,tvbnow,bttvb梅花豬肉片....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 g" f& i' n" j
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柴魚浸汁：. E9 S/ ^: o- F! {+ m- t
糖....5公克: @" `7 v; g& A. R$ q5 g
柴魚醬油....65㏄
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作法5.39.217.77! ]8 e9 T) B6 [# I
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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8 R* h4 G- W" h7 `; W# r+ i4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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