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材料
4 u7 k* |; R$ z8 B3 Q" \. J8 R鹽....1/2茶匙
% k% f$ q7 D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油....2大匙7 P6 t$ S0 H; f! r* X% I8 l
蕃薯....200公克
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麵糊：8 m0 K, k# c3 \, D
水....80㏄
0 T# y$ }4 {- x4 m( S" V3 W5 n中筋麵粉....40公克
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作法2 W/ b$ a1 z1 {: N% |5 u4 E
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。$ ]; G! I) G2 ?7 t0 V" N: c
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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