[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料公仔箱論壇- C% X# F2 J$ _6 t
鹽....1/2茶匙公仔箱論壇3 B/ k  I: L4 l! z, b* I+ R- O
沙拉油....2大匙
6 q; W' }% f0 p4 @蕃薯....200公克公仔箱論壇0 ?1 O& ~( E" D2 l
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$ z) H9 V# G7 }: l" o  O, G- Etvb now,tvbnow,bttvb麵糊：6 Y0 j( a* k, n3 h. d0 _9 l
水....80㏄5.39.217.77* D7 p' F! I  h+ x2 `% z
中筋麵粉....40公克
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作法公仔箱論壇8 T7 }2 {. |$ V2 [, z& Z9 u
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。, n: H1 K6 S7 N

9 M& N) [" p1 O* Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。0 l3 ^) }- g  _7 e" v  e" I- l

% i  }- u+ X( F: n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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