[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 Y! }3 ]* ~7 p6 y
鹽....1/2茶匙公仔箱論壇8 S; K( v) h- r, H
沙拉油....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 D9 ?& A: f3 A+ y, J
蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ g3 q0 w# q

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. s0 j5 H  `2 n; ?& wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：公仔箱論壇8 i2 B# ^: y7 [# q1 D! M
水....80㏄
0 g2 z% v4 W5 o4 d) ^" E公仔箱論壇中筋麵粉....40公克公仔箱論壇$ G# p( M$ i) \& C+ B
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6 \* H+ @/ x+ G6 R5 C公仔箱論壇作法公仔箱論壇+ ^; w0 P% s+ G0 n
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。5.39.217.771 ^  ^" t7 R9 q0 N
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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