[中式食譜] 蕃薯煎餅

nt1972

# V# v5 ~4 W$ D- p7 L+ l: n

# _" d, t- i( A+ ?0 M- W+ H5.39.217.77
# Y+ v; P* l$ G9 [" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a0 `  S8 I$ [6 s: G公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb* C& M8 G: G: X9 }# x$ K
鹽....1/2茶匙5.39.217.77, Y1 |2 C3 M, L$ e4 _. s' Z
沙拉油....2大匙
7 |* p9 o$ t8 W5 T蕃薯....200公克公仔箱論壇" z( P/ W# J: z1 I: V  G0 t- Y

! B5 C5 i. z# y! ~9 e( M# c7 i5.39.217.77
# X9 ^# d" g3 l! l* o麵糊：
- s) C5 n9 @5 ]8 g4 ]( l- [水....80㏄
% j7 }; y: {& r9 N- I  R! k8 ^中筋麵粉....40公克公仔箱論壇5 L8 ~5 Y) Q  n- c& C- z
5.39.217.77* o6 Y6 v+ L# e) `* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. F& t/ x. N1 [
作法
- c$ d; j4 O3 F# F1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
" u# |. j3 N9 G+ D公仔箱論壇& `! H  N7 T: W, ^6 `; {, X7 m
2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
4 L! d& X/ e% r& U1 K$ S
( m% G, N; `0 Z1 g: u4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
. q# S4 V  h1 c; V' Y, ?. k7 O/ n  E1 r6 g$ m- K$ @