[中式食譜] 蕃薯煎餅

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# d7 O, ^7 j( X- a1 e9 I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 y7 w2 ^1 J3 e" t
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材料- a  D- ?6 l- L/ w  J* k0 r
鹽....1/2茶匙公仔箱論壇0 r6 a& ]9 R) i& f5 n3 L. Q
沙拉油....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H+ s7 ^$ Y! j1 [
蕃薯....200公克
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- v# k4 C3 y( x: c) ~麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ M% A$ I/ r8 F, A; R- `* E
水....80㏄
) g5 D7 s( L+ U3 t3 V) p* E( N. stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....40公克公仔箱論壇' P+ e2 y2 j7 @' X

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$ `- E+ o3 g! d# c' m5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb' f9 ^8 O4 y8 z7 T
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。7 {+ |3 d$ b* H( z

: _* [; \5 f* U; A  y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) u( K* t5 U+ ]
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