[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料5.39.217.77& x8 f$ {5 t: Z9 Q
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C. f1 ]2 j3 r7 e# ?% h
沙拉油....2大匙公仔箱論壇0 z% i6 E+ z; B
蕃薯....200公克5.39.217.777 H6 a4 Y1 w, `: Z0 @: i
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麵糊：公仔箱論壇7 f0 U$ }4 w# P6 |
水....80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X  k8 b/ |! y/ M7 |
中筋麵粉....40公克% R4 F% W# V& i, d5 ^+ Q1 f
5.39.217.77# t- I4 ^& i; c" [
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作法
3 N! d' t% a/ [5.39.217.771. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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