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[中式食譜] 蕃薯煎餅

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% t4 T, w) P& R2 o* i/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇& k" q% \! ?, ?# k! ^% t  G
鹽....1/2茶匙) N/ D$ |% \$ |3 J. E9 |. I1 z
沙拉油....2大匙公仔箱論壇8 U8 v& c" e* ^% P
蕃薯....200公克
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! q3 r& j# Q. c. f公仔箱論壇麵糊:: d, `+ o4 O1 G( W/ E
水....80㏄5.39.217.77% B4 F$ [# g' `8 K* c8 J5 M* Q
中筋麵粉....40公克
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/ u5 a; V% q2 e$ |公仔箱論壇作法
3 B( V7 N5 @4 u, g* V5.39.217.771. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。
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6 g$ a/ S* \* m. p. x- N2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。
5 q: z) P: `7 o. a6 ^# w7 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 J( F0 \7 _
3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 C6 }) Q5 o7 h$ z

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