開業四十年的強記大牌檔是三盞燈消夜鐵膽,炒粉麵冠絕全區,師傅即場在街邊炒,火光熊熊鑊氣夠,飄香至對面街。粉麵全是老派款式,推介豬雜炒麵,甘香鮮味,豬雜剛熟,豬膶爽,粉腸嫩;火鴨絲炒麵亦乾身香口,碟底不見油。另有韭菜豬紅、炆豬手、白灼及第等佐酒小菜,同具質素。& k& A& i3 Z$ N, J2 w+ W
, ?! x7 s; M. V j- h公仔箱論壇地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)光復街16B號
; A; f9 ^# N8 C/ A8 d2 C3 A營業時間: 7:30pm-3am0 Z6 J: q5 N, n6 s/ a
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火鴨絲炒麵$30
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