: w9 p, @- k& L5 b* f# T$ }公仔箱論壇材料(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, A' ]" C! q0 A7 `( K/ `
牛油.....10g
6 o2 b& ~. B0 Y, o: j公仔箱論壇檸檬.....1個
( f6 }' r& Q: y, h8 s- [. S' X5.39.217.77蛋黃.....1個
- H1 ^5 C8 D0 T$ Y% R公仔箱論壇海鹽.....適量
2 z$ j( x) U1 \3 u公仔箱論壇黑椒.....適量
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刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 n2 c2 ^2 O
初榨橄欖油.....1湯匙0 b# x. R# Z" G! d9 ]& w8 L6 z
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做法公仔箱論壇; l# W+ f! R( |9 F
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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& m# h% l) A& v. o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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