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材料(4人份)
) R6 S& M4 s/ x牛油.....10g
# l; B; e4 a$ ]- p檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( t& M6 U, s9 o5 V [
蛋黃.....1個
& f8 b4 L% n7 U: z+ `: N* O; e0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量# J! c- G2 x# I" p9 Y
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( ?% i1 }" g( ~: E( a# g( q7 M# A5 r
青蘋果.....1個5.39.217.77/ o" I* X3 n ]5 p( F* d
沙律菜.....1包公仔箱論壇, b6 Z9 N/ g% P1 a( U+ V
刺身級帶子.....10粒; o' h6 [% Q: \: A' P
初榨橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇) U& D! v8 I- W! n( f+ c
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做法7 K" q. c0 w/ v8 v8 x
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 v- ~4 F/ t- b3 T# T
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* v' D9 Z3 c4 K, ~ M
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, {9 {' A/ |4 C& M" @" x貼士
/ ]" k, v/ \, z/ I, R( U0 |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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