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材料(4人份)1 I" d5 W4 }$ W1 s/ a# M
牛油.....10g公仔箱論壇5 P: e2 T$ m, D+ m7 @+ ^
檸檬.....1個
# k6 [9 Q/ D' s. I' |7 X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
) M8 f+ C4 A5 T0 m# q5 G9 ^* k海鹽.....適量
. ]8 o) X( f! t7 x S! Y: U黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- x$ D' q" `) T6 c0 Y/ ]8 m- d
青蘋果.....1個# X( W0 p( H9 X, ]) S
沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb9 @& s3 Q2 U, \- f$ Z4 d
刺身級帶子.....10粒: p @7 I1 A6 w$ ]4 m. _# [
初榨橄欖油.....1湯匙
' g6 q$ ^1 H) r5 M4 s% s( J! r5.39.217.775.39.217.77; ? ~2 r& x- c0 [
做法
' _3 Q2 h0 l% i1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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' n' z1 f3 a) d2 c公仔箱論壇2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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* ?* w( {) f0 M! g: v4 s' ptvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 {% k/ ~, _# \1 n' g8 B3 [
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
, [! L/ I/ @$ e; D2 M3 h9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; E' n" k. o5 D/ o5 Q9 E( u
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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, F, V! K3 t3 T0 }9 \+ y+ m2 m貼士
) A, b' ^' V- o% P1 g2 P公仔箱論壇煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。: Y# T* N1 o$ d' U: v
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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