2 [# _0 T$ I% e+ Y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份)公仔箱論壇" {2 ` R! ~- X' J5 \ I
牛油.....10g4 C3 m& _4 h0 F
檸檬.....1個
t% X' D2 z/ d4 @+ \: a5.39.217.77蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 R" s% D0 X6 `1 j! l
海鹽.....適量' q" Y, _+ G$ L1 ^- ?
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 U5 s& @9 D; T
青蘋果.....1個, g& }9 \4 q3 q: P- W# a1 e
沙律菜.....1包
+ c2 L1 Y& u+ R% L: x刺身級帶子.....10粒
g: Y/ f% M# `6 Q( X% o* b5.39.217.77初榨橄欖油.....1湯匙5.39.217.77# Y% y5 F3 Y+ h- F/ u
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做法, ~! Q5 L+ o( o) x" z$ @9 G$ J
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇! P1 S. t1 q! e# a8 _5 ?! v
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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9 X6 `- x3 z- P8 ^3 y* s/ s5.39.217.773.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 }7 [; V1 B9 u& E" Q( {3 s
, ~9 D6 j2 [% ktvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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; W. W6 I2 u. E# `, X3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士5.39.217.77; B0 H/ E r0 r) s% J
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。9 J- a% S. F: k9 ~( S, I
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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