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材料(4人份): X+ m; D6 @4 l8 j
牛油.....10g) O! h& A5 m9 ]0 f! U0 }
檸檬.....1個, @) k' ?! V9 T9 }, c
蛋黃.....1個
0 n" l5 f7 E0 t2 A公仔箱論壇海鹽.....適量
$ z1 U: f, I+ s7 C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
- `# Q3 x- z5 j; Q青蘋果.....1個
/ d" ^. ^9 t/ Y0 g公仔箱論壇沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ r' F3 w( v, q
刺身級帶子.....10粒
, a3 {/ U1 p& b6 C( C8 F4 f4 d- |4 ptvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....1湯匙, V9 [& C' j) y' K/ |% r% K
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做法" r0 O" C. c: ?& f
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 j: G/ c3 P/ D- W1 O
( D/ t1 E& H, ?& n. a5.39.217.772.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。+ P2 f# y9 K( W: P6 |
! [+ B2 c3 z( Y! t0 C. N# ?& h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }/ x/ c# b2 T3 Q0 i: y, J: p
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; V' n, h, ?6 I$ C
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4 L7 }6 X. Z. D2 X4 S) ?8 x5 {+ T. L煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。5.39.217.77+ M) W0 Y+ g0 F' `7 v
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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