[甜品] 法式焦糖燉蛋

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8 H' z3 D7 j- @5.39.217.77材料(6人分)
- q: P* ^: z! x/ p+ y  j5.39.217.77蛋黃.....6個
. E" @, r0 h. x+ P' I% s5 {砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 a% W+ Z- @' c. `, d% r5 i
全脂奶.....200ml( a. D+ D/ K9 @, L& [; g* m5 W
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇# O" F% O( C5 h) k$ v( O. Q: b% }
雲呢拿香油.....適量- S. i& v, w& Z& p. a( f; t
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8 y8 F) j8 X) [! h: l) z做法5.39.217.77. a" d6 ^- @* a" {" x
1.取出蛋黃，拂勻。
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4 ?7 v1 K1 U1 q% o4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
) \) V9 @+ u% X4 q0 t% f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]3 x4 v6 N+ N" |3 K6 P  i/ }: ~7 v' v3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。  ]: d, m1 m0 H7 _1 m* {

% q, f& D  g  E2 x9 J9 ?: G0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。8 z! K0 x( `) ?: p1 y

! J$ J. b, [- f) q* T& m) J5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。公仔箱論壇& s7 S6 S. O" k, M) r- m

# F+ Y" }' [2 w( a7 j5.39.217.776.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ G; G5 R# m0 |$ W( h) `
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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