. c- J/ v8 y8 A材料(6人分)
) |4 k. ?! I7 N# I9 \蛋黃.....6個
! J. _- l! U8 i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g8 U7 S- N# h3 w3 q: x I* W
全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb& g; M* f$ [$ |3 H2 p
全脂忌廉.....300ml
' Y: z$ Q" V" f( a) b8 E雲呢拿香油.....適量
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做法3 N0 l* ]1 C5 K5 {
1.取出蛋黃，拂勻。
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. o9 y7 j G& [% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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/ n5 a2 p+ k& e" P3 P; Y4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 D0 [" r4 V/ |: P7 h
/ M$ J/ B2 Z2 O公仔箱論壇6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。, a. d& q' { [" Z4 N; m
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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