* z: @4 @* o- M, R2 R, e1 K! W2 d. jtvb now,tvbnow,bttvb材料(6人分)
4 M O- |3 m: Y9 ?- T1 _5 m- y$ c公仔箱論壇蛋黃.....6個
3 v. w9 w! d) T# F! S# \砂糖.....100g$ k, E4 P3 M: s' s
全脂奶.....200ml+ q# P4 \ Q0 u! |3 d& |# E+ Y, {
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb* V: _+ L* z5 U6 H! E" P
雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇4 ]# B- Y0 ^9 x- h! o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# x) A& @0 f, x! c- O& O4 G
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.77; U- w) C+ n8 v- U6 y. x/ o. Z
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
8 E. L2 W4 E6 t# R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O6 N3 o. [9 i0 L' h- E7 G2 b* }) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 e, x) ]' O: j- D7 ~ [6 z
5 a# h) O1 G% Z4 ]' m9 t ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。9 v3 k4 J% j& I5 |# M$ j! W
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。& B* y) f1 l3 P6 c* T; I4 ]. g. ?9 g
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。: S) f1 H# |4 [. @$ s
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ _+ h* S. c4 V- I
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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