! `3 q0 n& g2 p! ~& `! {$ `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
/ Y, W( D0 @9 N e( T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料5.39.217.77; p& K5 M& E/ W4 p3 U/ ?: R' @
牛油..... 75g6 I7 S% ], s) [! m7 B8 B
海鹽.....少量
7 U0 S2 v) X" V+ N7 p公仔箱論壇蛋黃.....1 隻
4 X5 U8 s+ y/ A低筋麵粉.....150g
* ?+ l' P# D9 Q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* A s) r( _& E) s, f公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& d& l/ J% m- g+ H
菠菜 50g
/ ~; U) d* x5 F6 m白酒.....40ml
% Z6 a" C! k7 T- x% }/ u$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
/ l: |; E3 d9 b+ X4 r黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, _" }! R! F: F6 x3 | }+ Z
急凍什錦海鮮.....100g
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# o0 |! v. ?# l9 J, p7 O5.39.217.77醬汁材料
# w. I6 p5 f$ d# C5 w9 D: Q- f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 E. _4 y& A9 r6 I6 s
雞蛋.....1隻
( I& c/ A% w1 E# `6 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- s: [/ O' z! ^' s& |' X4 R' H
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 D3 z+ p+ k( e
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3 T, {9 c) {) v0 ]% L3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇. ^. p }2 v7 [3 K8 e, d
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: z# Z0 M8 t7 g
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。5.39.217.778 {; Z& o* F0 T1 R' `( V7 C+ F
( f0 D7 H# o( F! b! r" Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# W+ I4 T; z2 N; I0 `4 V
3 k Q* t* I. B% D! b" ? S8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇" o. ?- L# V- f; @ @ o! w! I
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貼士
# c0 v& e% F0 t7 ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" B7 }. m' O |; w
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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