- @+ r7 ^2 k! B) R% K- D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
+ p5 {8 x! G" {+ l( i/ z批底材料
# _9 C+ ^" E1 v" h& V% s3 l牛油..... 75g
9 ]- O$ q3 k. S' U& p海鹽.....少量tvb now,tvbnow,bttvb, P9 v7 A% f6 m8 s0 ? @8 }
蛋黃.....1 隻5.39.217.772 _& w- b0 y5 D) k- y. ~+ o" w
低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* h% e* C+ B- ]% s. H
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3 O/ F) j* i' q4 h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
/ A: m7 O$ O. D6 a+ _- }6 y8 `菠菜 50g公仔箱論壇! s1 J. Z$ U& n0 J) ]8 q4 O
白酒.....40ml
# d0 {% e( w+ ~( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
$ z4 t- A. g. @( z公仔箱論壇黑椒.....適量- N9 R0 c4 ~7 P( }1 m
急凍什錦海鮮.....100g
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" |: O1 Y/ M0 a* j. k5 j- Z5 ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
- H) w+ u8 M, r5 ]$ ~( [* z& |5.39.217.77蛋黃.....1個
- c& z* g9 t4 T8 b( Y" N" T$ dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
4 g: {" J# E1 V" P atvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 n0 `1 Y: Q. b' i' u/ d
$ w/ D7 m @2 b0 g# O1 R7 J, m: O5.39.217.775.39.217.777 V) U/ e. R' w; ]* I7 O
做法
' q- Y$ f: r( H2 m! h+ V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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# U+ ^: i2 K" V# d& ]4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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$ a6 r9 b5 W# [/ E5.39.217.774. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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2 \) H# v6 X8 o5 q9 c$ Z f' Z8 z5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。5.39.217.77, e& k1 @3 Q! s3 E
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" O. I* [0 I' h' J8 W' V
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。公仔箱論壇6 Y" X4 i- B, M2 I% O7 Q" X6 `8 H
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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