, f4 B' J& v4 S& \% H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
0 Q1 n& C% e# i0 I批底材料1 ~' c. O( w) S
牛油..... 75g; F$ W: T/ ~8 O' @- f9 n( f
海鹽.....少量tvb now,tvbnow,bttvb" E5 J+ e' W8 q4 o4 ~9 b
蛋黃.....1 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 C) u# Z" B, C/ M( X7 B; L3 W
低筋麵粉.....150g! l9 W# n) Q v9 ]. W4 O5 o
# J0 j# i9 \' T7 X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s- h0 I% O1 B+ V餡料tvb now,tvbnow,bttvb. g" s- Y; n- G/ p! u. o/ I
菠菜 50g, S- B2 V M7 T8 Y4 V$ ]
白酒.....40ml5.39.217.779 D/ |" p9 |8 h# [5 Q
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& d7 K% `( v5 ]( m; h7 r6 J
黑椒.....適量
* K- S& p: t$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍什錦海鮮.....100g
" ]8 v* ?' I! ^. ^) G$ I& C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! G0 H3 D8 r; k: K3 Z" `
7 N' {3 l1 y. N) G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
, T4 T$ ?! j: S& `( P4 f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
) V+ c0 i! X+ a9 {3 W7 ]公仔箱論壇雞蛋.....1隻
* b( c7 v. ?2 L- D* Y' q忌廉.....125mltvb now,tvbnow,bttvb0 p& i; J. }! s, M
; Q- B2 q- O5 V& {% Z! A9 J0 g5.39.217.77
G- I* `$ N& c做法/ U- Y# G( E0 M
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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2 M, H! c- v' R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! R' V: K4 c# k" a9 Q& @
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。5.39.217.77' M% p) `7 X( D: N8 a
- B4 H, Y; z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' j9 `7 m( V: A* o9 P
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ ^: s( k+ m0 N# P4 Q; d
$ y( H1 K! \5 H3 y) S公仔箱論壇7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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貼士
' e: S( b$ [7 h: V# Y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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