+ }4 c. t+ k4 h9 \0 _; R5 s材料(4人用)
/ U }4 A' ?: f# X! d( Z% Xtvb now,tvbnow,bttvb橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb' O3 V" t0 e# W
百里香 1把
}9 J1 K: n" _' h/ {' A! }4 K6 Z雞腿.....4隻8 z* p; _* J% s o, C
蘑菇.....5粒5.39.217.77( p1 U2 b/ ~' _8 i) U2 K0 j
茄膏.....1罐公仔箱論壇6 E9 A1 x2 E' ? A# B
海鹽.....適量1 s1 r3 h, a1 P7 O: }
小紅蘿蔔 10個5.39.217.779 W+ h# Z2 c' r- L
紅蔥頭.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 E: g; X$ p
清雞湯.....100ml
; O z( J) Y3 p ctvb now,tvbnow,bttvb橙皮酒Cointreau.....2湯匙
/ g$ u3 N. K5 @即食脫水小米Couscous.....300g
9 m1 B! |0 M5 ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 A: E' y0 Q2 T% k& Q
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做法6 s9 R; Y5 l) |5 [
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。5.39.217.774 C! O- Y! V# c
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 h' P) E2 K% `" ^$ v
& B5 @) D3 b" G, E3.橙切半，橙皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \( J. g! D1 @& F, A! b/ h
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。% f( _6 v4 r8 d: [
1 v! y/ A L& S1 J公仔箱論壇5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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- c a7 O- G' V4 {公仔箱論壇6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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8 d- X# {, D* _7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。. ]1 K& H( m/ p o8 F* r) N
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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