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百里香 1把
6 A- o1 a$ P5 M# @# p8 F2 ~& Z5.39.217.77雞腿.....4隻5.39.217.77- F6 v3 k/ }) u& |( a: s) `5 q
蘑菇.....5粒3 d5 Q/ h2 n/ A1 C& ^# ?
茄膏.....1罐
+ l$ B' T9 S9 R2 ]海鹽.....適量
; { C' C# Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& U: g: [8 p
紅蔥頭.....5粒
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做法
0 ^; d! r- j5 a& P% h% i. A I3 t1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。3 s4 k9 R( n9 e2 L g/ L& C4 m
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
& y$ \7 N8 H8 e' W P4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 d$ L8 E" q. X/ b
: n0 x1 F! h6 S/ v) \. N) F7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。公仔箱論壇# v3 m6 `/ L0 J% u, J; A% G
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貼士
* @6 F @: l; X- C$ h% x5.39.217.77橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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