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材料(4人用)
$ K+ \0 v5 m3 N5.39.217.77橙.....1個; K, I/ q, |4 V- N
百里香 1把
2 B/ ~$ V( W' L7 ~, }. F公仔箱論壇雞腿.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb, Z' z! b- _! b3 G4 i8 v
蘑菇.....5粒
, T5 L& B% ~ C, _% Ttvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐
1 j/ V( t' M" g3 i2 b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量( D* V( u8 J' Z1 K' T+ } |; h
小紅蘿蔔 10個2 e$ e; r% M* w
紅蔥頭.....5粒5.39.217.779 Y) v8 p$ A! `* ]! j& O: m4 E* f
清雞湯.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y T+ o9 b2 _
橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 m# X% f$ f s" d, L% ~
即食脫水小米Couscous.....300g
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1 u' N/ A) {& c+ m$ u! L做法( w! L* s; E2 g- }
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。公仔箱論壇0 z' i# W; N# j" \2 u1 W
/ C; F! O1 r+ b; x+ p2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。5.39.217.77! t. n+ p1 Z) P$ E4 o
3 R2 S+ O- j5 ]3.橙切半，橙皮切絲備用。
8 R# O5 M+ T/ K5 V5.39.217.774.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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. @& {: z% V0 c6 ~5 q8 t) ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。+ g/ e5 q T/ T3 W
: y( i9 O3 s- b! W( Y0 f9 z6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。5.39.217.77, F7 o2 W. E B9 }2 j1 C9 n7 z) g8 o# h
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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; o0 O% m) k( G+ t' \) N: t貼士
* J7 ~! m1 A X% X* L; g% H0 b4 M公仔箱論壇橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, N+ m' V- u+ I
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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