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材料(4人用)
8 x6 w8 v' w7 u0 a) P. y橙.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ O# L; o* I0 K
百里香 1把
1 b" _; A4 A3 L9 m/ c0 z4 R8 K. H雞腿.....4隻5.39.217.77: N( o" H+ X' I7 w: j. I% j
蘑菇.....5粒
" z% O" m: B( z! p, t9 j/ S: ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐公仔箱論壇9 b$ C0 a* S9 q3 w: l# B
海鹽.....適量
: A! a, `4 z( j: |4 N0 \tvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個
5 i. U" [8 Z+ K. Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....5粒5.39.217.774 k5 Z* l2 t; U
清雞湯.....100ml5.39.217.777 z5 t0 A6 \0 S7 c, I
橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 p. t1 k8 q, t# l* p
即食脫水小米Couscous.....300g
/ u* I8 ^0 A7 P* e2 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; T6 P7 D) q/ r1 e$ U4 `6 d
9 z% I9 }9 U) {& A' h, m" z/ r做法
O/ Q/ f8 D! l( w' d/ M1 {% k/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。公仔箱論壇$ {+ Z3 L7 o8 j( R
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ H3 h. R, H
" s( z4 V' K( k* F. _3.橙切半，橙皮切絲備用。
. m4 p: u0 K, `$ M, G公仔箱論壇4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, y1 \2 E! R- U$ r$ j& F* e: H
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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+ }) X$ e0 n0 N0 h S! V3 Itvb now,tvbnow,bttvb6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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( b, [* m. j9 `7 \0 ~- S7 n: g2 ^7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。5.39.217.77+ ]) N& z" R* T2 ?8 o, {- R& l
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。 w6 g3 Y! I* N# P& Q! y! f: u v
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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