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材料(4人用)( G& f9 u& I' w" K( t" O. F5 l
橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb: B" E8 L# D# Z9 c( g
百里香 1把公仔箱論壇* [6 N1 p8 W9 S* G+ I* U
雞腿.....4隻
1 U5 n1 P: C7 m3 `2 @: N" E2 u公仔箱論壇蘑菇.....5粒5.39.217.77/ O. s& I; \ M' S
茄膏.....1罐公仔箱論壇8 N! v9 n# ~: c" z' d( ?6 p
海鹽.....適量
8 e) ^& b6 x: ~$ }% w8 P8 O小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇" F' _5 r! y+ x; i, [3 @' @; k
紅蔥頭.....5粒
4 J" j3 }1 b% L# a& p5.39.217.77清雞湯.....100ml9 b1 o! R% y. d' Y% C4 Q& Q
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
+ f+ R+ d* y7 a% |* \即食脫水小米Couscous.....300gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?( r# Q( W: E& ~, K% z9 G1 D
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5.39.217.77. |2 ~, o) f/ i/ v2 O' t7 T
做法) [2 V1 X' v ^
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。# P( M$ W, @' C( j6 ^" _6 r. ^/ w
# P8 P* t. Q( K9 u" l) R+ `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。公仔箱論壇6 E$ ~* D4 M! c1 ~, H$ r
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3.橙切半，橙皮切絲備用。. p5 J/ o; o( S/ l: o: R
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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' L z% e7 l6 y( A) A+ i7 X5.39.217.776.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。公仔箱論壇2 x- V, m b: [/ y" u+ J% i
3 J2 f# R# y' g: a7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
: c" L" j$ l( w( s$ E* P& r3 atvb now,tvbnow,bttvb橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。5.39.217.77) Q1 H. N" E* N" T6 k
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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