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材料(4人用)
# H3 h- v' S) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( v9 W4 M C. l4 |+ B
百里香 1把
6 G9 R: O$ W( {$ t: g# ?* W5.39.217.77雞腿.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 i( |5 T* r* `5 q0 }
蘑菇.....5粒
( ~3 y5 A$ s) \ ] O0 G6 r5.39.217.77茄膏.....1罐
" x# f; _. u9 b海鹽.....適量
4 @% I" ?" x: p( m u5.39.217.77小紅蘿蔔 10個tvb now,tvbnow,bttvb4 T# C* s) d$ y/ ^7 s' {
紅蔥頭.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 N. e; A- ~; s2 u
清雞湯.....100mltvb now,tvbnow,bttvb9 o6 f9 I% i2 K: w2 t2 i4 i8 Y2 B, Y
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
A! N- ]6 ~2 z) z$ C9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食脫水小米Couscous.....300g
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做法
8 z$ c5 @# b! `# o2 A8 A- b( p) p1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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: S! |: e( U# K6 O! {2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。公仔箱論壇$ \5 H- ~: O8 `1 d
% j( ?) v3 c" H, l8 H3.橙切半，橙皮切絲備用。
! T( H% `0 u% @5 a9 i1 Y. G1 H) `8 n4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。5.39.217.770 y& ?9 U1 d4 U
, f/ e$ M1 u% E/ B" D8 @5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。) @) m/ `- R& o4 ~( N
5 d" l# Y' h% O( |* i: Z+ u) x公仔箱論壇6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* j v) a6 m7 Q
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。公仔箱論壇, n. D' F7 S$ x1 d( b# `( N9 t$ t, L- I
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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