5.39.217.77' Z# h3 `) d) P/ _; I
材料(4人用)
" d* G: g9 i$ t2 Z橙.....1個
" I! f2 J$ `( n9 ~2 s5 K8 H' p1 Q公仔箱論壇百里香 1把公仔箱論壇5 W1 o" R4 N3 h
雞腿.....4隻
6 x- Q: N& M% Y, o: l. c4 s; t% y蘑菇.....5粒5.39.217.77$ z, S/ A+ c( u. v* t( o
茄膏.....1罐公仔箱論壇7 [ Y+ l( [4 T3 D0 l+ A) A
海鹽.....適量5.39.217.77' s& s7 u( o. E3 K( r
小紅蘿蔔 10個
8 E9 G$ _0 A7 i$ h( I- R紅蔥頭.....5粒, D9 w4 s& u s: J4 P5 ~
清雞湯.....100ml2 @, y0 t( u9 f! L5 P% A# S6 T! V5 K
橙皮酒Cointreau.....2湯匙( d6 a, p: E1 X% {4 o5 a. L
即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.771 c9 V: K8 h2 L# ^5 x8 s3 J
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做法1 X& N! @( M$ @. H$ _
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
4 h+ L' l6 Y7 j7 N5.39.217.774.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
8 B% V% I! q- K; ^2 {" _* |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 E' \; Z8 f" o ~( j
5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。5.39.217.77( n! o L3 Q+ y5 V2 _1 f. n T) l( s
) a, I' h9 B/ w1 m# b& }6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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, u5 P' k7 E! d, L- |9 I橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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