5 N% I; d6 v D材料(4人用)
8 m o" R' i! ?( T- g& G5.39.217.77橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# N5 ?. D/ o4 l* D
百里香 1把公仔箱論壇6 m) ~9 a! H" G( w, q
雞腿.....4隻
( c. a( S* g' r3 }+ A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....5粒
; j) s: r* B7 C0 P% V茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( B+ [! i- j" n# b0 U
海鹽.....適量5.39.217.77 U) d5 B1 H2 }
小紅蘿蔔 10個! n/ u: _8 p% O
紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ A- o% T% a; D8 h7 |
清雞湯.....100ml
- ^2 x/ o9 J. t0 f$ A7 _" f橙皮酒Cointreau.....2湯匙
* q' x; S) i- \: M c0 `即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.77! v% ^5 W. u# |0 p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 K, y: {; e: W/ u6 K( r: J
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。5.39.217.77. t" b5 d) Y) f" o1 ^
7 U+ B5 ^* }# A7 D# C$ S% P: \4 l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。5.39.217.77 P2 s$ C. P9 |0 p9 [4 L
, L. {' g6 `; R9 h5.39.217.773.橙切半，橙皮切絲備用。
S$ q8 y( l" W( X7 P5.39.217.774.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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" r& J. g, B" Y! f7 A6 W5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。) w* M+ u2 e/ a& c* D
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
T/ v0 F/ g0 N7 [7 ^) e5.39.217.77橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。5.39.217.77; K3 h2 g* `9 @
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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