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材料 (4人用): l5 N- t3 s9 d& e0 z7 S
鹽.....適量
1 E; |9 l% N' x, q* Q5.39.217.77蘆筍.....4條tvb now,tvbnow,bttvb% W2 Y: ~. m. v R) g9 v" H; U
鴨蛋.....4個
: ^* o0 n6 i+ o' P" S' ?* w: vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....2塊公仔箱論壇0 a2 d* Q2 J5 r2 f' u; z
煙肉.....2-3片
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做法
! Z" h! d. v( B# l: Q8 k5.39.217.771. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2 [3 @3 a4 N/ T- Z& o. j) y公仔箱論壇2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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7 q) j: F U) T; }) _$ ^公仔箱論壇3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' z( n( h1 u
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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! y0 n# `) O( @+ D# G' q+ ^5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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7 y, M% \: Y- o7 r6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。5.39.217.773 a# H& o" I4 g, z" h# D
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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