[中式食譜] 梨香骨

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材料:         " _! a. I* ~( N! a
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料:
4 i& H; N, |( R. ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙; O. U. L% O; i' M" r4 @& U# t  G

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做法:        
  N7 l: b9 j+ B( t# \" H公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。5.39.217.778 k  H4 W) r, L
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。. ?5 h* m: C( _9 u" Q
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。