, I3 Q$ j% z* |% v, S9 h) x5.39.217.77龍蝦包只在平日供應。公仔箱論壇6 U9 K$ E" j* ~0 g/ b/ X4 O
2 c9 J- Y6 I) V/ A# |飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social公仔箱論壇7 k8 C5 h9 ~! i4 w
價錢：$218tvb now,tvbnow,bttvb, ?' W! t+ g2 i/ T f
品種：波士頓龍蝦0 e$ ?4 A! b, ?9 B4 \$ U
連殼重量：489克" p8 g p6 |0 @4 E' n
淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.77- U! T4 R3 v0 Z, b0 v" [" |8 F4 J
麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇+ [! Q8 c' I9 y' T; F
& Z4 q' t4 H G" g0 g9 {tvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster
0 @1 I5 E, r1 g( p7 q' {+ u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$288
n! e; N& q) ^9 o: K, r品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇' L. D! \% M, o8 S+ T! b* G
連殼重量：741克5.39.217.77. M% v6 b9 C; H9 @: b& s2 X
淨肉重量：225克
/ ]' a" ?# |# `8 U6 I麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 U) C+ C6 ]# k+ a. n0 E
: s% A5 |4 H1 s! K8 s 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇" M1 H* P1 g- ~" E' w' a
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
- s8 B: u, J$ D' o: T: Qtvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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