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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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$ ]7 P E+ c; M9 E8 q" hAberdeen Street Social5.39.217.77& [9 i. @) y' Q2 r
價錢：$218公仔箱論壇- ~- n8 G1 T J: x5 f
品種：波士頓龍蝦
. {; M0 C. T( L9 W# Z0 p% V' M* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：489克5.39.217.77% H/ f7 Q* i2 n1 c- h
淨肉重量：200克（半隻）
: }! p) Q/ P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb8 D. T6 `& M5 [; J
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.77: O: K: ^( o, a) D1 Y4 A
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。% y1 O( |8 r; d7 w- i& ^
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MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 l8 k0 z3 D3 _; ^8 o" z' x
價錢：$288
/ r, J9 ]$ |! Y2 ]/ ?& A5.39.217.77品種：波士頓龍蝦/ E8 j2 T* P$ O- F( x
連殼重量：741克
9 U" c/ ^5 i+ j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：225克公仔箱論壇6 m, g/ p; k% `% m
麵包大小：5吋
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6 l0 v0 z" i G6 g; z 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster公仔箱論壇8 n0 m. P% x4 O0 A
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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