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龍蝦包只在平日供應。
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. ~3 Y) N( e6 t飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。7 O7 y+ n. [/ w5 E
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Aberdeen Street Social
2 C. y' g3 U! } g, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$218; h+ T2 Q) M* ^% v( h
品種：波士頓龍蝦
4 z9 D. ^8 P A公仔箱論壇連殼重量：489克
) m& |% M7 I0 x- b5.39.217.77淨肉重量：200克（半隻）
! N6 L* `! Z0 d k麵包大小：6吋
T. a& M% L. R: B1 O8 l5.39.217.77+ ]$ F B4 J- z/ R+ {
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore3 v4 u* C, Q( e7 |/ `
% A5 W5 a3 L5 Y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇% c& E+ H' [) [+ \% A( j
價錢：$288& \, p" Z* P- c- W8 U1 Z
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb" V0 E) Y7 o1 O- I
連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb& q* @: F3 w# A% T: l7 z/ F X
淨肉重量：225克5.39.217.771 @5 r) r' R, {
麵包大小：5吋" f( I A* q- ^0 n! [
, N1 a# l& K8 q: P8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC% n: f) u" Z) W) X' J! l3 F2 I
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MAMA Burger& Lobster
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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