1 Q* m. {% k* o2 U$ }/ d* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
' e, d. g6 j. ^0 r% W% d. {鹽.....適量
+ `; S; s3 m# J0 V+ {8 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1個
1 O# _' g3 F* M4 Q% E) F$ g9 |tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量
$ D) R7 M. ~9 ^4 H4 e( otvb now,tvbnow,bttvb法國麵包.....1條
+ r# [& v( p, M2 |" ?牛肉高湯.....700cc C0 A+ ]7 y, H5 u; p% {
番荽.....適量(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb4 g& T/ Y/ d" o
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)1 |: ]* Y1 Y( R4 S k1 _, N
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法
: _: c" m, C6 b, O- v& [6 D1.洋蔥去皮切絲。- ^3 a8 H; n3 h/ C
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 a& d/ u2 O. o. t l; ]
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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`3 w, v. `( @ I* I% M% n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。5.39.217.772 ]. F, Y* a$ }* ^( @
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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