[西式食譜] 法式焗洋蔥湯

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材料
6 M( G4 @# J/ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
3 E) s0 z' d9 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個
3 H# w0 w+ |/ C* g黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 T3 h! S) t% ~' v2 O
法國麵包.....1條
  ]/ C8 Z7 q0 {" T牛肉高湯.....700cc
' `5 z; d( m& P& _; y7 l1 n- _: U番荽.....適量(切碎)
$ s; E7 R6 ?, O; `3 x洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
+ ?4 L* ]& \! U- |9 K格耶爾芝士(le Gruyere).....80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( u, X8 W2 m4 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  K+ v2 d3 M$ p3 g  [. Z' }
1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; A" e) K* L# ^3 h5 A1 M8 l
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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8 M3 E. \& y) ttvb now,tvbnow,bttvb3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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+ O5 r2 B! Q9 Q5 f  I2 v4 h8 ~5.39.217.774.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; W& H0 |2 P, S& ?
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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  z6 K4 N9 T* w  b6 Stvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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3 }1 t6 ~+ L0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。