[西式食譜] 法式焗洋蔥湯

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% p+ S7 |, ?* D3 \9 L材料
. F. M3 T+ j" R( }* Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- X+ ^- Q+ C+ j
蒜頭.....1個
$ y2 N4 |+ ~  T& G黑椒.....適量5.39.217.77) U+ r- G$ ]# \* E6 [! y9 e
法國麵包.....1條5.39.217.777 F- \  P# F& \2 R* E
牛肉高湯.....700cc
" D  T- @: H- u0 f公仔箱論壇番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇. Z* F" b1 X$ u, g7 T. H
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
# B  z. [" ~; L格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
7 P' Y. L: c. X' i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T6 H; x( R+ p8 C4 P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {: Y4 E7 K* B6 _  }- R$ J( \5.39.217.77做法
$ }0 J; p$ M2 l. S" U+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。9 W6 D+ }8 ~0 \* s+ l2 c- |5 C) D

* r' s' @' x$ p9 t2 `6 _2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3 G2 T' }0 b3 @6 g. g' m3 m5 ytvb now,tvbnow,bttvb3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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- n3 H$ i7 n7 y; P公仔箱論壇4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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9 d; b+ M  u0 }. h; j9 ?# A4 R5.39.217.77貼士
8 H& Y$ Y2 U0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2 O& y* v9 J/ |1 `/ I2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。5.39.217.772 G6 M) ]$ }* l& T/ p

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