[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     5.39.217.778 W! z4 ]7 G* T
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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) I* _  E% ?! J7 l" R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 \* C( h' b. i2 e2 v1 i
調味料： 2 p( N, J- u$ o2 d
鹽2茶匙
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5 o+ N- Z8 @% r2 T0 `5.39.217.77醃料： 公仔箱論壇% {  p7 f2 O( S% O5 J4 Q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77, N- n8 M# \% K# j

2 l4 o1 q. @+ r! y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ r/ e. Y, v( `* V
做法:     
" R- Y  q4 }, V4 [% itvb now,tvbnow,bttvb1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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% X9 p& [7 w+ Z- M5.39.217.772.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。2 o5 R- M( l/ A2 O4 S
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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- a! d% V8 h. |6 J! t( m5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。公仔箱論壇) G# m+ X% d" l7 l

2 T# B- @) |3 x- g6 d& H6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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