[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* N4 ^2 Q% w4 `# |% j+ |. R
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)/ U  n2 a+ ^- Y8 X# d# S3 |5 v

9 @! b+ z* v! g0 @6 ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ?5 u% e$ o- E9 R$ [* m
調味料： 公仔箱論壇7 \  b- E- z  ^: O# e* v
鹽2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: [4 n2 F9 K( T* X4 X

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醃料：
+ \" b& ~/ p6 I7 W3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙$ n1 J% y( ?1 o$ g- Q1 a

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* r5 y9 z) O" q7 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 o  r0 M& i. F8 {
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。公仔箱論壇! u2 T4 ~+ _. E% t
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。2 M2 R3 M: c1 R% ^; u9 |' s
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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" F: R$ p- D. s公仔箱論壇4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。5.39.217.779 f& ~" S; `: [6 d' C

+ \! f- R) w2 f& w0 g; Z公仔箱論壇5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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8 ]9 o- l+ N- `1 q1 s公仔箱論壇6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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