7 E% W7 `% [9 r. t$ o公仔箱論壇材料:
* B3 m8 A( y+ v2 O7 i3 G. a. O; I公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
0 h7 v) s- a. }! ]7 D/ S: q5.39.217.77洋蔥.....2個(切塊)
_# W5 |# X9 x/ A6 C; T2 g鹹豬手.....1隻(約950g)
. U, i' [/ r. {紹菜.....約500g(切塊)
0 ^- E7 L- n8 B" k! d1 l
# M2 K" q# N/ {$ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o9 }, p9 E" Q, J7 U" \- l
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, i4 e: h3 y% a
水.....4杯
( c* T: I" \, [; a, u& r6 F5.39.217.77冰糖.....45g
% `' y/ w8 o2 \, Q5.39.217.77香葉.....3片 q6 f' E/ I/ x0 H% D7 K8 X7 w5 d& j
麻油.....少許
# G, s* N- R( T1 Y- l白醋.....1湯匙
0 a5 x9 d) t: g2 G. b' p( x公仔箱論壇老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: q& ]7 X$ v( T! [% @! Q" p
生抽.....1.5湯匙
. G& S+ _" U8 \9 j# g$ F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙* ^1 _1 R- S G
黑胡椒粉.....適量(後下)
' t6 }$ M+ Z! L4 r& U9 @6 q公仔箱論壇5.39.217.77: `8 s1 P' \+ c; S
做法
. z$ r3 y) m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。" c) y3 U& T2 t3 f& G* Y w4 }
公仔箱論壇( C: U- m6 ?6 B) b0 Y+ e& Y
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ u" B7 c; r. F+ l# E6 T2 S
5.39.217.775 Y/ _+ A9 W5 L2 b! n
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。1 j5 j5 z% B( D" l! Y8 v! I
p0 N7 L7 O5 F6 }6 G) e* ~3 D |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 