* \" v0 R* I1 |7 j公仔箱論壇材料:公仔箱論壇4 L3 ^) F# H$ }( o8 t, h9 l
蒜茸.....2湯匙
* i9 O& m2 i& ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)
5 E- v4 T& ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇; _5 ^8 _- |* S% a9 e# }
紹菜.....約500g(切塊)+ H3 B: ]/ ^# ]
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' ?% {- t; A3 f' y調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 p) [8 `$ C& f0 V! b
水.....4杯
9 w/ a! _% B2 T( C1 y( B: x8 _公仔箱論壇冰糖.....45g公仔箱論壇( m) ^0 a7 W5 _2 w, j& b) g$ W
香葉.....3片# B/ L/ G1 n9 R$ {, i2 y9 S# Z$ `
麻油.....少許
; k ?* d- c5 N, A/ e& w6 G! m% B公仔箱論壇白醋.....1湯匙
* U; ?; Z! b O+ f老抽.....1湯匙4 N m- w3 K( e/ d
生抽.....1.5湯匙5.39.217.77+ I3 F5 T/ {0 B- y
黑胡椒粒.....1湯匙
& ?- F# h: G2 c, s6 I! y6 utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)/ O& }+ i: \) @+ M
+ Q$ {6 s, L) l2 X, j& O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; Y: h2 f& M6 p
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.77& J# z, f, U, z. U
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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0 t& g0 x: h+ P# l9 W3 S: U( G3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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