: q# K# K- ], g. k材料:
5 H9 y6 ~7 `; c! a7 }4 [- ^% U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q% S2 Q& Q5 j% q9 [' B" h& H
洋蔥.....2個(切塊)5.39.217.77! C& \2 B( R6 Z0 f' Y" a
鹹豬手.....1隻(約950g)
6 h- `) h: b+ w7 I9 [5 t. i4 H- S紹菜.....約500g(切塊)# I: K f; S) f5 V$ q6 m1 v8 J
$ d6 E' u0 ~3 m$ _( \6 N9 Y5.39.217.77. B9 l2 E7 x( t4 G5 M2 t2 z. w
調味料:5.39.217.77) z2 `6 R: d( [+ k
水.....4杯
' F) ? D0 T3 _- `1 N9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb+ {" _; k+ V8 z2 B& H1 m
香葉.....3片( u1 b# \6 A4 i2 Z
麻油.....少許
. |4 {- F! d9 a1 W+ t5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙公仔箱論壇: e* P/ r1 z& N, R2 z) H, l
老抽.....1湯匙公仔箱論壇. f, v3 b% S7 H% @
生抽.....1.5湯匙
% n' S0 b( Q! g# Q$ Z0 x5.39.217.77黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s/ ^" f. c* c& B
黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.777 E# m+ x: h: A* l) B, P* ~
: {$ U5 | A9 Q& d" o. b" r6 C5.39.217.77做法" N7 B9 ^/ v0 G; |: l* V) D
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.779 d; m" i. T7 _$ g/ K" ^
; y. S; _9 s+ Y% x9 U: \; }公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。& t% r, m$ ^. [
公仔箱論壇1 Z3 }' R" u ~, O9 x2 e& y
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。# c* V( `( S9 [0 F- _5 a
9 s0 l# b3 h9 `5 g6 A. E5 ^ |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 