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材料:
: q8 H+ f6 J7 E1 ^3 I公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
- i/ `& D# b1 k, ?. A, E) B% Q5.39.217.77洋蔥.....2個(切塊)! B$ b7 k/ Q) i: B# Z
鹹豬手.....1隻(約950g)
; b; L: H7 n7 v0 E5 B5.39.217.77紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇8 {, C6 c" J( b- v' A
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調味料:5.39.217.772 U! n/ u' W; W& B& V! C; J0 E
水.....4杯公仔箱論壇) r% }) K/ y! \$ \
冰糖.....45g5.39.217.77* s) |; s. V2 @* C
香葉.....3片
/ p; _ }. R: D: _麻油.....少許
. @5 Q, ?4 }, G5 R' n8 W公仔箱論壇白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a% f0 L& Q$ u' a, I( r9 E/ u5 j
老抽.....1湯匙
, N$ Q8 m: w! X0 S& ?5 }5.39.217.77生抽.....1.5湯匙
/ a* j( X4 j/ b7 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 C M% O9 |7 Z
黑胡椒粉.....適量(後下)
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* l9 p+ Q+ K i% p* {8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
9 G% Q, ?" O- F0 [9 x% D. A; |1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y | M# X, q T9 ^5 \
* V; v j0 h4 k" r; k* d5 j1 V/ |' }5.39.217.772. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 f3 O3 W4 M* K( b$ l
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb( [8 n0 u- B; s# E ?0 @/ T' |
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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