% |- D0 a8 I9 C5 H2 y; `/ |材料:( A" h9 h$ Z6 K# G5 r5 l. ?
蒜茸.....2湯匙
6 |6 B3 I$ T% ~& ~) f公仔箱論壇洋蔥.....2個(切塊)
% h. `. l% p0 _" Qtvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.77' j* ^% T' d6 h1 ~5 Z6 W
紹菜.....約500g(切塊)
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( Y7 w5 |: Y. o/ P' M0 I' _1 }# T, z% h+ l( `" G- `9 A9 B+ r
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" S9 o- `' R! j4 s% p+ Y
水.....4杯
; l x& P0 T6 [, `' \: J; {5.39.217.77冰糖.....45g
V3 g+ L2 W* @* _( O香葉.....3片公仔箱論壇$ ~! p+ q8 h) V* R
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" z. M! c& e4 S/ ^2 F' t! H
白醋.....1湯匙5.39.217.771 m; A& t- @& V( r9 n
老抽.....1湯匙
( ~. m! J& v" T* l |9 Q% v公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
) R$ q d- k8 i) o! p黑胡椒粒.....1湯匙( X! [8 j" D7 i; r+ ]
黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb" ~# j: j) W m
4 t* d4 }/ Z' r4 P. f- h0 T4 Y公仔箱論壇做法
7 q0 ]* F8 i! r# V5 Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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9 _1 I4 ]0 `( {1 o& c/ G2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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