[中式食譜] 牛肉批

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' t( _; `/ x$ Q. ctvb now,tvbnow,bttvb材料(5個份量): 5.39.217.774 h2 o( P- U" C' x% @
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意% m8 p5 E0 l. e" d) D
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做法公仔箱論壇4 m8 Q* V0 E* [* ~5 P: U
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~公仔箱論壇5 {% R3 a: s( X, F/ r
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 T, x4 @4 x6 o. I! X& F( K
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花tvb now,tvbnow,bttvb4 W- q9 l- J( N" |+ L* ]4 M5 }4 V

+ J) i) H# W. o. r7 _4 t公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 W9 `- b6 w6 ~+ s* q

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