[中式食譜] 牛肉批

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材料(5個份量): 2 F, X1 b( [' I/ r8 o
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意公仔箱論壇" `$ V) D, A3 o% c* f0 @' C
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; |; E% ?4 ]0 R1 _2 M: |做法4 f5 K; G5 \9 S% t& Q2 f
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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4 z7 ^( M5 I$ d2 z; btvb now,tvbnow,bttvb2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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, B8 w0 j. a1 _& @9 i( {4 U3. 焗爐預熱240度約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- J# T* ^' _/ V0 }$ V0 R- g$ C

# T. r7 ]( I6 i+ z9 ~1 g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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1 N3 ^$ ?) D0 K# N' j公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
& a4 A4 q! ]. N8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ ]0 O% E4 v6 b- o1 @