) C" ~) [( ~ g* [公仔箱論壇【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
( f |4 J" v: \! f2 L6 n. ttvb now,tvbnow,bttvb
) H& M- n- _6 P% @7 Q0 Q8 E. g9 h
1 r( L( E+ Z, I' ?, M( a1 L5.39.217.77以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
0 U" v) a" f( K/ V& n+ |0 I6 p5.39.217.778 u- u t) e9 d! g' Z/ y
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。公仔箱論壇7 h- X) @+ ^6 x
公仔箱論壇* U6 S, J9 g8 q1 |9 I4 K( a1 O
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
8 R- g( d4 t8 a% V' p" C% j/ X% _$ f" A6 R! H
傳統製法呈家鄉味tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 K2 n/ d# c( S- g- O( p7 @
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
' @1 Z8 {$ S0 r( k公仔箱論壇
2 i& m g* i+ F- N8 F# s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。5.39.217.77' H" H0 q, K4 P; T1 x! O( ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 A+ K# n4 I* t# B" \2 R
五芳齋9 G3 V. i4 Q: q# T$ K9 J! E
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 [) ^8 m" w; w- V) r
平均消費：$90
6 f/ I$ |% v$ a2 b+ S9 E$ j7 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 n/ J% w# x' z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* g( j8 C6 o2 @' L& e0 w6 d8 l
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 6 V7 X& s$ A1 F% O
& a: E% a' S% x5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 b* w: a! @' J2 s& Z4 u2 U$ `
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
& z. Z/ X$ U% wtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y0 x# ~- E( L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T `$ C7 W, G; @餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
0 Y/ _0 z% M/ Q$ H1 j8 ^# _tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 S& a7 N: i# h0 z
 公仔箱論壇% ^/ y! k/ F0 ]; R3 C
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 