& s+ _- [$ K j2 z材料
. ~! B# J1 o/ a; f. x: ?500克.....龍躉頭腩
2 J+ ? E6 f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包.....硬豆腐' [) F; ]. I8 M' ^. t
3瓣.....蒜頭碎
% Y8 D1 Y' I8 ?9 z1 A$ C# Etvb now,tvbnow,bttvb20克.....薑，切片
$ i/ |- T& }, C% _) V1 R' l+ ]公仔箱論壇20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb! h2 v- D- g: K) @
20克.....紅辣椒，切半
6 \% Y8 j! H- x6 ]公仔箱論壇5.39.217.771 ?1 ~ Z" c- N8 ^9 q
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龍躉頭腩醃料# o: s b0 {# X i- c2 V
20克.....粟粉9 U/ {2 }# F/ u$ J
1湯匙.....紹興酒
Z$ z2 V; t6 g6 O% U5 \+ g1/2茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" o6 C$ q7 u! p) F) ~3 ^
1/4茶.....匙白胡椒粉: E8 S4 f/ p" U4 ~2 _
( p \+ m& h5 L {: q4 }0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 j- B7 M5 E! l5 o5 W! d+ j# T- K4 O3 G
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* K0 h3 Z0 g3 Q. b0 {
100毫升.....清雞湯
2 k w( |# d$ H: ]5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....蠔油5.39.217.77& @) l X8 [6 S9 z3 x
2湯匙.....豉油
7 l+ v3 z K4 y. Y6 s/ C6 `! O8 l6 @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb! r* H6 S* x- X' T
1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 V% C5 }3 `0 [4 L& B1 v A; Y
1/4茶.....匙糖, r( V, i' o5 V8 N( T& J; T8 V
1/4茶.....匙胡椒粉! s" ?7 ^# `; f5 p
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做法
* O! k0 [+ U/ i, N" x5 o6 d7 x1. 把薑切片，蒜頭去衣
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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" f1 b2 q0 e/ V& C7 g3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用公仔箱論壇. R5 q ]2 | B( V# ~6 K
0 A: p5 H2 `. M4 p5 z公仔箱論壇4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb9 q! k2 h4 z, j
$ d) L" L; E6 f0 y: V% c3 g公仔箱論壇5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟公仔箱論壇# ^- a0 s, H. ^& e7 O; u d5 c
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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