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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 G }+ ^% r4 X5 M! ^ F$ K( B1 Y: l
500克.....龍躉頭腩
1 w6 h, s, Q9 k8 h6 H9 b) g- g) y/ {公仔箱論壇1包.....硬豆腐8 O3 d w( x) J& a U* \
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇' T$ V- P/ ]5 v
20克.....薑，切片
* J, U i2 L, X& E& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....蔥5.39.217.775 m5 D! R1 v/ W
20克.....紅辣椒，切半
, u' O$ T3 l9 t+ o" D5.39.217.77
' b5 s, W9 M) h }2 A公仔箱論壇
$ L8 f6 i; u# x/ o9 R. q龍躉頭腩醃料公仔箱論壇; |( d; R! M# h/ |7 f$ C+ g
20克.....粟粉
. O2 V* K& h6 O+ w1湯匙.....紹興酒
" ]2 D1 N* d# m# p' K- H' s+ t1/2茶.....匙鹽
, N/ O7 j- V1 _/ D, V& p1/4茶.....匙白胡椒粉
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% }) ?1 m- s7 I2 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% {& l, |& O, o6 X# Q% p
醬汁材料
0 E# a7 J& u$ r. S: y& b3 @100毫升.....清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% r6 v' d- g! q% [2 c
2湯匙.....蠔油& f/ l8 ~3 j9 T/ d+ N* B q" A
2湯匙.....豉油
# Q, X# t6 c# _9 z" j x1茶匙.....粟粉
9 T8 `) E2 Y# p1/4茶.....匙鹽5.39.217.77& _; Z8 J8 A* e$ t% e
1/4茶.....匙糖
$ ]$ i, U6 W) f8 ?9 v" K4 {1/4茶.....匙胡椒粉
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# ]7 X' e' p3 z4 Z" l公仔箱論壇做法
3 g& s& `* [( _% h9 M公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣
q& r t* _' L
- U' X+ O4 g2 y$ i2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3 e f# r' X; |: _% A3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用5.39.217.77; ]/ a7 L4 Q, G0 g: Y; X& ~
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb, `6 P/ w; H9 I- m6 ?, o" m
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味$ E; P5 B4 Z6 w8 E2 X# R
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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