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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: j; u0 W5 e: g1 C' U/ `+ c( U: |
500克.....龍躉頭腩
0 v7 Y" h# Y3 x! E& Htvb now,tvbnow,bttvb1包.....硬豆腐
c" K/ F% h2 M- q9 ~5.39.217.773瓣.....蒜頭碎
' d* P: g7 `0 d. H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 O2 q$ M$ V- S
20克.....蔥
' M% |( i7 {! N. [7 `3 f0 D1 _5 ]20克.....紅辣椒，切半5.39.217.77" l' x9 E' h' P* \: ?8 [
5.39.217.77! O6 W6 H% u- i3 c- R$ Y
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龍躉頭腩醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 L- c9 s" G
20克.....粟粉5.39.217.77& ` z @5 l! G7 b2 @ c
1湯匙.....紹興酒7 g+ k8 b5 C: }7 H8 {' k4 @
1/2茶.....匙鹽! R b/ l( e8 r+ \7 e. S4 C8 q
1/4茶.....匙白胡椒粉
/ s% E L- I7 y4 [, H9 t公仔箱論壇5.39.217.77' d# d9 L2 v; v- G. Z: L) Y7 y& T' U
5.39.217.776 E" H) u, ^, h* m* G( s
醬汁材料
9 f5 q2 F* b; |0 x/ S100毫升.....清雞湯
; ~6 H5 a5 [1 j G0 d2湯匙.....蠔油
7 h% \4 V! j& m w2 q9 P) X1 d0 b2湯匙.....豉油
6 h6 ~, y7 D5 N& Z4 T1茶匙.....粟粉6 n/ `% ^6 [5 \" |
1/4茶.....匙鹽- d% J! @; U; Q# V- m) n
1/4茶.....匙糖
1 t7 ^; @8 b) ^- X* M9 U! X1/4茶.....匙胡椒粉
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/ j( ^& W5 W# W( t+ H公仔箱論壇做法5.39.217.778 X/ R. e6 U! s; n& \
1. 把薑切片，蒜頭去衣5.39.217.77+ ^4 U& c8 ? w0 a5 ]0 G( Y
. {% D6 @; `+ Y1 `3 d3 P5.39.217.772. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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9 a, V6 g) E, r8 m" I T5.39.217.773. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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* W1 Z6 r4 \6 a* B4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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" F- `8 R% M3 y2 x4 L+ c6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味公仔箱論壇6 U1 R: C9 ~8 U& p N$ ~/ t4 [
; ?& n5 X" C, B8 ?7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟+ h! h- C. h" L- ~' ?% K5 \7 z- A
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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