[中式食譜] 椒鹽三文魚

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- _( ]# K) e2 D/ Z5.39.217.77材料:         / T- H) n0 S! W4 o- {# O% d( u. l/ a
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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* j3 ~( g$ s3 U: Q6 q  E6 O3 `" q做法:        
" u( e( N6 b' e公仔箱論壇1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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3.再放回油鑊煎一會，取出。5.39.217.77% Z/ }8 a( x6 t& {( R" n

7 _( ]) h' d# R5 M; N4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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