[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
; e; D& \1 S1 O* S; i瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb8 C) r# P- b* A7 F( ?

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調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. y! a# b8 S/ D2 T, @: \' N
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:
  v9 T6 i; P7 H; J1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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- G5 h- @: q6 r. C公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。