[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
/ m/ f, A" h1 a" |; x4 t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% K, x) w% \" E' S- l. X; B2 l) q

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; N) Z$ V: r5 ~, r4 ?5.39.217.77調味:& Z/ y% R* c! _8 ]" U1 V/ h
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.77: y3 V: n7 e) ?% V3 }; Y' E
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做法:8 N$ G) L" |, P$ E+ H3 F/ o
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。5.39.217.777 A( M4 ~) D1 `! j) m

; {8 n" ]3 T8 Y5 y" K2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。) I' z! M$ n) B# Y4 F* i! S" R
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。