[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         5.39.217.77! `7 G0 ^# L5 A! h' g4 {
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:( f1 c& \5 w, l& U2 o
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb  [3 ]4 M" z1 {0 Q4 R. R! l

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1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V$ {* k  C. t  n/ j

9 L8 t8 s. _3 }5.39.217.772.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。