[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
; J  k9 |8 X; f% H+ c. J雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 |& l/ z1 K' l5 y, Q1 x
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調味醃料：
* X8 i$ U) ^. u0 o& @" }生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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. a5 ^3 z# D3 u! A+ r5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法: ! C0 N- L' C" `' g  e0 X4 h* [9 b, I
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇! J6 i$ W* i5 _! U4 c+ n$ y" U
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
  b3 E! C- x" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z4 {- c' n# o5 X, K公仔箱論壇3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。