[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
% i2 K4 @# C! t/ J! u5 ^4 {  Itvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許! p6 `  v5 i) v  V7 m8 [( @4 ]
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- g+ O: ^4 r0 W* M, c+ H公仔箱論壇調味醃料： , ^) E' D9 F% t! ]9 d
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
' b+ v0 m: y" u( o) O; C5.39.217.771.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇: K3 c) s* T7 [8 j& g" F

" R3 J0 f$ F) I2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。公仔箱論壇; E1 m1 c0 ]  w3 P, V# w1 G* R

: r' J9 A9 x. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。