% e! `$ H/ e: M$ ^; Z! D; o公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb, a# M+ D- L/ G: o! t
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇8 N5 v1 y0 o r, j
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& H; u0 r- }9 I' T( d0 P, Q調味: [2 `5 i! E k ]. E$ G
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量 }" @: A% R+ ^& j/ Y2 l
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. Y' O! w1 y2 R$ F" N做法:
3 m: J" s0 h$ }( t0 L* e$ {1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。 D8 O' V5 F# g7 h P
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。( D% t B. w9 z' y
1 S5 n/ X. e/ b" {- `公仔箱論壇3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。5.39.217.77/ T8 V; Q/ T- ~
+ ] S3 A0 o: p3 S$ `0 D. k, B, m' x' |4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇4 P. O0 r2 Z' {
+ g. n# ^+ d7 D; _) \9 T5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。/ t2 C7 ^. l! Q0 H* R
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 Y( r; ?8 |/ H0 C1 b
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% }+ I( m0 }2 {
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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