8 ?5 T, x. y, x" x. E+ V材料: tvb now,tvbnow,bttvb: D; j$ m$ I9 t$ w
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, u0 F# P0 p; ?; b7 K7 Z
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調味:
) T5 C- X2 ]6 N" @% B4 T; Y8 C/ P鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇: h- |' H- k4 y% V/ y Z" X
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做法: ' K+ r) T1 D6 C
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。* l: M) B( G' m$ T) v' E
$ e0 o, g0 C: U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇0 Q+ X# f: V) j, L1 L
8 }0 K) ?1 ^: a$ }5 Q3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。5.39.217.77- I9 R7 O# `5 B, w
" u/ B( ]! k: n B7 X. ttvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇1 K- l& \# W0 {6 B* r
6 A8 d0 f7 i2 B2 K5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
0 _! f- @! J/ H5.39.217.77海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。公仔箱論壇; p4 r3 ~- R- J7 U1 F7 G) v3 s
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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