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[中式食譜] 水煮海參


# F: `6 [+ I  Y9 ~+ j4 G0 J4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 V- s- }) y6 v  Z/ q& V6 ptvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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, m: k: P2 w+ X. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     
$ w  E& r, Q: w' N, b' C鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  L, w/ I4 D" c# E
做法:     
" h" n/ z; e0 a! @9 h" V+ O( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參切件,汆水,隔去多餘水分備用。
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1 _/ m8 M( {- p* D: B2.起油鑊,爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭,加入豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 y) l( D8 f8 g

6 q0 P: i' y( I4 Y; u( a5.39.217.773.加入唐芹及芽菜,炒至六成熟,上碟。
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# i8 [, |8 M5 H' q3 z2 m" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊炒香指天椒,灒酒並加入雞湯,煮滾後加入海參,鹽、糖及豉油調味,上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香,上碟即成。
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海參需浸水放入雪櫃,避免海參變壞,並要每天換水,預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘,後過冷河。 浸水過後,要用布將海參表面的污物抹走。- x9 a5 e) E1 ~+ F

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