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材料: 公仔箱論壇* a3 P u# M( X. K: H4 g; {- E! z/ p
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
8 a6 {; ~& j) v- M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 b, ~6 V o) n1 l
+ e" D2 ~7 n$ V5 U5.39.217.77調味: ) q% L" d4 _' O1 j( `
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇6 q6 t+ c" c2 b- D2 ^
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 {6 ^) W9 F6 i/ @; V! e7 J1 ~
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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; z* V* s; M: U; l. g7 F. o2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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4 y7 ^7 w* w! e8 J& t公仔箱論壇3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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- }6 P7 E1 f8 Y+ W. X5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。, k5 F7 H0 C3 d6 K# x
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+ {: y( S6 d$ G# H2 `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
6 X* W, a0 n, g! K4 Y2 Ytvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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