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材料:
6 L: Q9 Z i! n; Utvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇( h9 Y! w/ G2 I. P- `+ H
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調味:
9 Y4 }, L, ^( l公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
8 z( O6 p( K5 E3 R& D3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; J. d. |6 q7 l
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做法: 公仔箱論壇3 ^4 f' i! J! D+ L3 |9 N( x/ P
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。) v, x' i6 S/ R z
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。# j3 k. {4 q0 N8 b, R( g, x& b
# s1 I2 ^& ?! I6 P4 I! g0 y. w3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。+ E% y, U9 z6 }1 g4 o
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5.39.217.77; d' ]: Y/ e1 z
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3 p% x d/ \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
& Y/ G9 f- [: D+ M1 m海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。5.39.217.77 X5 z0 v+ _% o/ M: F* z) ?3 E
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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