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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 N( z8 t0 K0 f& @
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' C! [# d/ c5 |9 n1 c
, X# z+ m. ]: U+ U. v公仔箱論壇5.39.217.77 _+ Q5 c/ O2 j& y {7 E8 ]) \
調味:
1 S6 s3 y' C% d9 X( {/ U5.39.217.77紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 z+ Q) [- Q# ?0 H1 T2 j# M做法:
, L3 D) r" `1 z ~+ }: i8 V公仔箱論壇1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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6 N' @' z# [0 L3 c% h4 U$ W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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' x' D S1 T8 v9 u7 ~# O) F: ?5.39.217.773.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇% b. u; ?$ e8 Q' y5 S
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips:
6 T+ C; X: a4 I. g3 T H+ q d* {- D炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. s4 |+ U' w$ U+ h! b. i3 b
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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