) [, I) C* k' e# ]公仔箱論壇材料:
# C7 q( T4 {0 j1 ]& O Z7 T蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量5.39.217.77" B) C1 s8 N* X) {4 F2 S
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調味: / [: v3 I$ I- Z5 N
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 c2 l; ^& X ~" n$ B; J
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% c y/ q/ k( {8 |! @
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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6 b T" R# a1 @1 Z: K公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇- m; e# {. k3 T
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- K9 e) ]' b9 g( y
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Tips:
' x( B* w# J% U+ C公仔箱論壇炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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