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材料: 公仔箱論壇9 ]$ H Q; K- a6 A
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量5.39.217.77: V* _" \0 w" Z1 k$ G9 c
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調味:
2 ? R$ D1 E @6 v公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.775 ]" |& x$ c0 H( O/ o1 u8 f( S6 ~
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* m/ P, V# X! K7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: , e# a# w8 V, X7 Y: N
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。/ Z/ f/ j4 l! X8 E
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 W3 L' P) C n
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.77% M! {+ ^: v* R+ X& e
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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