[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
& B2 I+ y8 l0 Y4 M# Y蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.778 |) R- H& k+ o* I5 m

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  T% C. s/ V9 \5.39.217.77做法:        
! e. p3 [4 E9 X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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% T. p2 e& \2 R! G7 }5.39.217.772.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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  G. g5 L7 k3 ]+ ?! M' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
' b: L6 }+ _; O; N汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb9 q, g6 M8 f# j. F( m  ?