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椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量: {; [4 y8 B2 X- B/ `9 [4 T
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* p# f/ Z- R4 M- G9 `* x; A; I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇8 W1 O7 Z( U! I- r5 o$ ]
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.77! D. d. x' O5 o* O9 g8 f5 ^
+ j' I0 a$ h9 \8 r* B) O2 p: j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 @- O$ r# I. D- M; M* ~' Z
做法: ! A0 _ G* ~4 F3 F' N4 U( n4 |
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.77' h# k: m* R+ {
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; Y8 |1 ~" M e5 _8 X
: M- @7 J) H2 A. F: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 D, Q6 o! i2 Q; m8 F
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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4 D! m3 S! J9 ^3 w公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77! o& M) o# b7 W, u! f
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 B+ }* F4 q4 X* \ I
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Tips:
" i% ~4 t, s8 b# L* ~椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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