# g: V8 }2 T6 \/ w, f! Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 \7 [/ _; S, z9 v+ F3 @椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" y2 u" N$ T$ W" x# k: a
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 8 w, O- @& F; @5 Y( j S: g$ V
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. D- |3 _6 W. t3 n% P8 b3 y
* E7 n! v' Z5 @0 T/ @" O/ T( h公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。; J. q6 j1 o( t9 ]4 N' L S6 H
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 5.39.217.774 Y" K: C7 ~; g) \
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb- b0 J5 Q5 J1 k% k' I
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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