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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 e7 D& l& r0 F4 v2 a, t
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量公仔箱論壇" h3 e. M# N2 ~0 z
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" h v0 p& ~3 a: {: H- a8 N3 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
, d; m3 R$ Z; @! e鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
1 G8 N8 p. P5 S; }3 @# ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 [& t2 [" h V9 a/ V
$ C! y1 R- K" t$ R公仔箱論壇做法:
' J% D _- K: C9 y% X vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。" j/ e, R8 w9 f9 g3 m
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb% D- ^( d% a+ g" Y
; j$ N7 I# A. O8 X3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- N& E2 N7 k6 V$ u f3 H
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇4 O7 W; x& o( {+ N% h
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.770 u( s8 f4 ~7 g& ^5 c
% X: @% z" c4 `) h4 T* Y6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
4 c3 P% y; ?/ j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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