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材料: 公仔箱論壇, l4 U [" a. ?7 y; r2 v9 ^
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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( X% w. K) M3 c7 E, [公仔箱論壇調味:
5 {8 d7 \, a/ j+ O0 n. Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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; M# j/ j" ?# a8 g5.39.217.77做法:
+ |9 t0 ^! k9 i8 I& s5.39.217.771.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' V, Q$ g7 A! G, k
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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; o# Q8 n3 i1 R3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。5.39.217.778 Y+ Y! M9 a' Y: w* L
1 x) K3 f; R ~tvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇4 Z7 p* [; ^6 q' o. Y" W0 w
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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4 M2 e" U* g& _5.39.217.77Tips:
$ t8 U! a7 N1 w1 s1 [! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。" S" H, f+ k' m0 l7 E
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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