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材料:
$ k$ k) S* [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量: M7 j7 v: b/ K1 }9 s3 K" C% h
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9 \. t; h: [) w/ {1 h調味:
: o' y9 J9 e# D公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% A" {8 x G7 u V
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做法:
, [6 B& F5 ]- P+ O0 O9 [1 U; @1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。3 ?$ y/ V( w: y0 C: m8 g" q9 o( f
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb% @0 v" c7 ` {' ^# E7 o) k/ [
; m3 t1 g$ D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 6 [5 o6 H r" S! x& e" Y
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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