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材料:
7 E6 ]: I* h1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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7 X; \9 G: D- W% n2 |) K! z" F調味: tvb now,tvbnow,bttvb" Y G& f& K1 k3 o$ b
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙1 s+ J( {/ S+ A' A7 ]( I
# v5 K) Y) d6 X! P" Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 B# ^' H) j3 t. B
做法: 7 C) ]8 I- |9 Q+ F# P4 a% u
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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; }. n( S7 X) {7 R @5.39.217.772.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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/ o" ?, r7 x+ ~, \' N% g8 r公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。8 V: }2 s9 e0 w
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。. P1 u* ^; }7 N5 n9 x% @5 b
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# V w7 Q& N
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Tips:
: m" P' \, \9 i+ k& V! @6 \7 S/ [椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。9 a0 o `8 l# R" g/ {* v( y
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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