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材料:
; B9 d9 `9 r5 V' Y5.39.217.77椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: 公仔箱論壇# k. Y: [4 m( E" Z5 R; O
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙3 ~: e" q& F7 K
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4 w9 F" h6 y1 m. ~公仔箱論壇做法:
. s/ c4 s6 v0 ~) |1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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- B% F( T; S0 B: ntvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。, Z4 R$ m- N$ r* D5 A/ {0 B( {
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 g6 a- M" t- W2 ?: y, O
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Tips:
0 W* |. m( a" y8 R" J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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! g, c8 E G7 k- r8 x# K1 ]' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! _2 j0 q6 z0 c
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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