8 {+ t1 m. J3 z& i$ ^* \; ?tvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 T& W2 k6 s5 _5 E
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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9 J5 c7 i$ J# k" {1 e7 P7 Y Q" y調味: 5.39.217.77! h2 ]. e8 ^( N& b% l2 ]
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
k4 [7 o) n" w* L1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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* Q# J ]0 B! A5 p" e6 T2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇" Y9 G- Z) p+ y/ E- c8 x- W* V
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
1 {& X/ l, G* c4 b4 [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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