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材料: ) V3 }) r- L, s3 P; b
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量公仔箱論壇/ N9 x$ o% ~ T7 T2 p3 U
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! E- G4 ?6 j( Q6 G8 c) ^1 Z) U: y公仔箱論壇調味: 5.39.217.77/ M4 F8 }6 j# @
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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6 l6 F7 ?4 ]# l% d) Z公仔箱論壇做法:
7 S" K! s. F, M( W P8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。5.39.217.77) Y7 k6 Q' A# [4 `
8 Q$ b" f% j' ?; u0 s+ T2 }5 y2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 n0 Q5 u: B- h
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。5.39.217.776 d4 @! b: ~( e0 n9 G
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烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5.39.217.777 n( i: { H' G8 ]) u$ q
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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