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; i1 b$ w R& m" {; O7 r5.39.217.77欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% |9 E! V( _7 {4 j3 o7 b
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) K0 X& Y! E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 9 a. @5 x2 u" M# W U* F0 y" `
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ D0 U- Q2 q* T1 L8 w
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做法: , C. I& ^% ]& s1 u z1 [: {6 k
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。5.39.217.77' a. X4 ?5 U. L1 ]3 m1 l
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇6 \* i. x8 {0 m5 ? }1 X- ?
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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# K# X; q% {5 o$ ?5.39.217.774.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。5 s: k! M$ B# k0 z" h4 G
8 I0 F7 H! D1 a4 e" C" `5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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2 G! g4 u; L9 G; w- S6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。' H# S, _" a0 o8 I
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3 Q4 }7 x( K! H& t0 K' U5.39.217.77Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- |% `1 K4 X j: |- l; I
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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