$ X2 w6 O$ F8 m( ^: u( x材料:
) p) X K; H7 G7 v i欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
" U: c- a5 W: k% S! g3 y8 R公仔箱論壇公仔箱論壇/ t" S# J# w5 C9 g7 `! K
' K0 S5 j' |! m, Y$ y" S. X調味:
_- r4 R. c) F5.39.217.77生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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* }4 D! e1 A" e做法: 5.39.217.774 _" P6 v7 G7 b3 C9 R9 |
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。. G% {: _! w( r. `7 ^
( W) o- D5 ^, ^' U! W# M# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* y% z3 i+ s* j" R) r
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇* L- v# w0 O% i, U0 ~( L8 q3 c- E
6 l$ B2 O6 R) ]& M$ `% ~公仔箱論壇5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。* ?( C( V* u/ z4 |* c
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。3 q& H. v0 C J/ o f- X" t5 Y4 {/ X
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8 k2 Q8 R# {5 O" _/ x5.39.217.77Tips:
: b" h) l+ V7 S6 M0 Q( }tvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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