6 T8 o8 l1 r) X; n9 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
( }; P5 {' Y7 C# l9 ltvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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5 B8 g) v8 V/ T: {5.39.217.77調味:
4 k5 s; ~ l" r0 Y3 ~$ @* u9 y V2 U5.39.217.77生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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1 U, ~- [( P* B5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ A& B' j, x( j& }6 X
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
5 H N9 h+ E3 z0 h- u( r- P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P, J3 p) R; n7 G5 A! h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇& q2 y& v& O& t# G2 G; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: N b! S, c- B; U
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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3 X0 T: a: j7 V' E" q# k! z5.39.217.774.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。5.39.217.77) l2 s4 E1 F1 v6 B7 u
* n9 U: p# u5 N2 |9 x3 F6 J* M6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips: ( P# A0 D$ r0 R
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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