8 S! K' i' L% {6 s( V材料:
5 P1 \% Y; n+ y6 s( F) l" h& \欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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l* j! y. {) r* v0 b# P公仔箱論壇調味:
8 G! }. q1 Q6 K/ g8 e公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; t" c5 |( A2 e9 \' t
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* b9 @2 z! n9 ?1 Z8 t6 t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& _2 r8 y( e0 g# k* ^0 ]+ Q8 X3 d* Etvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。1 ]+ m, K Q/ t' |
5 h: r8 M( h/ d7 G' d! P: H+ K+ _5.39.217.774.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。# [ J8 h0 ^* H) @$ E
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 k# }" s8 ?% H
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& X( U) j k% _ O
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Tips: 6 W( O& ~5 m O6 Q/ M0 d6 O/ k' m
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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