7 l0 J. Z% W. `/ W' {- _, G) t- D【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 7 a4 o) ^" w' R1 k' o
- A* z) G: N3 ?5 N4 _- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 _' Q9 W- Z$ b$ d, f# O; M8 i5 m
" x1 a2 H( ?! n/ i+ X S( H. Q) Itvb now,tvbnow,bttvb餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 |: J+ V# f: O/ C, j) K9 s2 ~9 ~
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酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。tvb now,tvbnow,bttvb. b1 M5 R5 ^6 n- r+ l1 O
* `6 g3 \+ x0 {4 T嘗西班牙．日本．秘魯菜公仔箱論壇7 m" |6 E% J6 @7 K, r
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
; O0 P/ a& U8 v# O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e) m! f6 L$ ^' f: @公仔箱論壇Mercedes me
* Z$ g# L( k! B* L1 G; V公仔箱論壇地址：中環皇后大道中娛樂行5.39.217.77( w3 j7 g; f( [ S2 Q) e
平均消費：$500
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客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 a/ W0 z; j1 s5 S9 o9 f
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. o: H O- W+ t( e8 ?5.39.217.77【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 8 m6 w9 e, P( j X% t' e% ^
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西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
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T) X& x5 @& B# c6 [9 {" `5.39.217.77【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 公仔箱論壇8 w" n- A# o' n% q' i9 i
8 G: L/ m9 e/ Z$ i5.39.217.77 公仔箱論壇( J7 T" P0 G7 ~) R2 ~: k2 E k( W6 w5 p
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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