返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點

       
/ u' t( f% ]- q, V" a公仔箱論壇【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上,盛着北海道海膽和生蠔葉,再放柑橘醋泡沫,味道夠鮮。       
( \1 \" ^' s% s/ P1 w$ W9 ]* E; L( S         : b3 O( g; h# `$ D4 t: J9 Y" p/ q
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳,正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地,只是形式卻以輕食為主,但來到香港新店,單是其裝潢與氣派,一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
2 f5 [' w8 m% G9 f/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z3 W  z! `. Ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳有兩個門口,一個是完全切合汽車品牌開的餐廳,因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素,大部分用了木素材,配上銅色燈泡,再加上一張大長枱,簡約且時尚感濃重,不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特,如椅子的皮質料,是用上車品牌沿用的皮革,那經典的平治藍色,是車迷的必定知道。$ H# o' D& t. F% G9 t

7 H1 w5 h  v9 l1 T- k5.39.217.77酒吧後便是主要用餐區,另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形,格調高雅,牆上已有品牌標誌,另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾,不經意的滲出車主題,也具心思。
2 `7 E* s# f% O* {4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C2 R# e: @$ \' J+ s& S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb嘗西班牙.日本.秘魯菜
8 x* j, {+ `" Q4 t+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作,所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主,再輔以日本和秘魯菜,互相crossover,製作以平治一向的宗旨:「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意,從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知,把魚皮炸過後用了七味粉調味,再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌,有嚼勁得多,送清酒最正。
  Y( T5 {9 ~5 h. r4 I5 _. {# _& N
Mercedes me
4 L; F8 H% u" u. w) p) B  F4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:中環皇后大道中娛樂行' z8 m; m$ H4 d- }- }
平均消費:$5005.39.217.779 h. U& r/ J+ i  F/ r

: t! G* H( d4 J# u! G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 z! D2 o$ q- d- e/ s9 k

1 J6 {7 `' J$ q3 }5.39.217.77客人經過Formula 1 跑車後,才進入餐廳的酒吧部分,甚有氣勢。       
, [9 F0 F/ m$ M& \! ^. c5 ]/ x* _6 k0 {+ l# {5 z
8 h. x- |) _/ _" Q# ^
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches,油甘魚薄切,加入酸橘汁,酸咪咪的刺身,夠醒胃。        公仔箱論壇' Y4 F( m/ q  F. a; {

; n" D. r$ t' D3 G6 D- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" s, H/ e( c; G# J
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。       
. }' W8 R4 ?  Z  X+ j/ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- a6 M2 }& L% x  w* E& l) ^6 B
+ w0 [. N6 \! Q0 a3 M
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸,但內裏則是滑溜的薯蓉,包着辣肉腸和麵包粒,濃郁美味。        * I$ ]- `5 D$ C& z
tvb now,tvbnow,bttvb# O7 \8 P0 L2 M. ?  q
5.39.217.77; C' ]  b6 x& A
返回列表