[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）  Y! ?  c% t  V+ t9 O: v
白米150g" B6 Y1 Z: a7 R% L
水約4杯
+ l2 y- x+ o0 x6 Q" E6 P米麴200g
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9 d- d+ n5 K# ?6 N5.39.217.77【做法】
0 o1 k0 Z2 Z+ \* J: P3 V" E* c  W6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。5 R9 q) r1 `0 U  ~3 V1 k$ [
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。