[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）公仔箱論壇: k. c% s7 R' G3 ^8 \7 g' ?1 _0 ~
白米150g
8 u* a3 D! H6 @, ^水約4杯
/ p* n8 K( V  j* O7 K) t0 o米麴200g
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb, X: I& O- a% ], |" }/ h; Z% k
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。" A& j) ~8 Y; o. z! D+ T
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。" h. s1 Y* I8 f! x4 a3 }

% n# \; ?) u! X& |* p4 ~3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。