[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
9 p4 t* \' B2 n0 e2 w; P8 Htvb now,tvbnow,bttvb白米150g公仔箱論壇( }/ w' L; e& X; X7 ?" b6 T$ f
水約4杯
! l  J9 r3 N$ J公仔箱論壇米麴200g. ~) t( E1 P! x

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* ^0 |4 L& T# q1 `, N% f4 E! ]公仔箱論壇【做法】
) X% w0 O2 d* Y% E7 I& A# K/ w1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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! I7 H' F! K2 x8 }2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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4 Q9 a4 U1 P' o" U% E+ ~! |5.39.217.773.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。