[中式食譜] 豆瓣牛筋

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9 p) H4 A9 Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. S- F- v* \% u
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 r- E4 h) J, v5 w/ l( Z) f
蔥.....2根公仔箱論壇! f, p4 i2 h; n8 ]$ B2 A
薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' k8 e0 r+ h" p- z! V* t
草果.....3粒
: z3 W- H% w7 ?, @八角.....5粒: ^' m6 ]& c7 |; T* B7 f
花椒.....5公克
2 |$ T, b. H& Y" B- }" ntvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克
; z1 l: t  b. L' }公仔箱論壇牛筋.....500公克9 i2 E+ Y: g) X1 Y

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$ t$ `& r+ N; r. M調味料
/ F/ m+ t, P7 }" I, Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙; m* Y' Y8 @3 C. C# a4 W* B4 t7 N
糖.....1/2茶匙
+ m5 n1 n1 e8 [2 D- X" R公仔箱論壇紹興酒.....20㏄公仔箱論壇) l, F5 }/ r( f+ z- F& k2 V8 Y
辣豆瓣醬.....1大匙
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作法5.39.217.774 c& M/ A9 i3 w$ Y
1.牛筋汆燙洗淨備用。公仔箱論壇5 F4 K+ u# }* a: |3 ?0 N

7 v2 V# B' [+ j- q5 W+ w5.39.217.772.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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5 w+ V9 p2 \" Itvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 p* J3 x: v3 D; |