[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
* @* ?2 Y5 q4 |- @5 Z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根公仔箱論壇, L1 `! {4 Q- q1 M! A; ?
薑.....1塊
/ a. B- R. p* j" x; N公仔箱論壇草果.....3粒! o+ Z" C& S! b) l  \) G1 [
八角.....5粒5.39.217.77. [1 V2 M7 M- s/ O# |9 {, ~
花椒.....5公克$ E  L& E' K/ p$ a- I: C* Q: Q
桂皮.....50公克公仔箱論壇1 _4 S; \( ~' k# I, k
牛筋.....500公克
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調味料
$ ?( Q2 N7 H8 g/ U" c- Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
5 v- b6 J' ~2 B# X  {公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
5 \6 k' W; a" `( t; Q$ l1 z' C+ T紹興酒.....20㏄5.39.217.775 T* o# m+ ^6 X8 c4 B: t, p
辣豆瓣醬.....1大匙5.39.217.77. v5 X' ?: o- g7 w( `2 l
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* [7 B) _$ _4 z: W  c5 Y8 F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法
5 [* x0 z3 v6 L. `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2 l* ^2 C' J& x: `" |* }公仔箱論壇2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。5.39.217.77- L, j$ K+ O/ b. I' H4 t1 @  Z
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。) o6 {3 C/ X9 Q! F+ u' F3 n