[中式食譜] 椒麻雞

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材料* k- J8 s. E$ e5 [! y8 K7 ?% H# Q" A
蒜末.....適量# o. U. \2 e* y3 F
雞胸肉.....1副
; p1 N9 z& ~( V- y2 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....適量
  t4 [) L+ \4 C- [" C  t9 k5.39.217.77香菜末.....適量( F3 Y7 G0 n. Q# p& e9 }
地瓜粉.....適量
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* Q2 b6 f8 Y. t  Z' @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 V# n( Y, e- f* ]7 u公仔箱論壇糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& @7 i2 k, Y6 \$ H9 a
烏醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 T& x1 n& t1 B$ f$ w% k: U/ R
魚露.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 D7 v& i9 A( A( i, }
檸檬汁.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v; x, g. D7 T# l, h
熱開水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* \' Y+ v0 I* v0 r" W/ x) q
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* _% ~8 `: A0 t) z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb: k) |; |; c- \
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 M8 B" E# b* L8 Z, N
米酒.....少許
1 X  R/ B4 q+ c" O/ Utvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....少許
8 B  }, i# J9 v5 o$ k- T白胡椒粉.....少許
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* t  C: |- B# K. T& r- P. C5 K; m作法
0 F/ h" g2 Y- V$ v公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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/ q/ n1 I6 p$ o7 V5.39.217.773.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
* R4 M1 ~0 \; S. a' Y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。