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[中式食譜] 椒麻雞

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# r( H# V; v& J' [0 t2 j. N材料
  O; g  Y2 x8 M2 B6 E5.39.217.77蒜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `. m0 i5 |# ~; E3 V, B0 N1 O5 u
雞胸肉.....1副
  o- G0 W3 S" [' x4 F9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 G) H( U3 u- @1 W" l2 ?( v
香菜末.....適量
( @0 }; a( y8 y: g' Q/ @7 x  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....適量( p; p( s# i, B5 \' o. U
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 j- t6 U& J- o6 r$ k3 n) p$ `
糖.....1大匙
' G3 `: Q' a& m! ]tvb now,tvbnow,bttvb烏醋.....少許
% l: S3 ~8 L! c1 i& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1.5大匙
; k5 m, i: T  `; o0 C% `公仔箱論壇檸檬汁.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! f3 B& A% m- t3 s% i, ~
熱開水.....1大匙
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醃料公仔箱論壇4 t+ J" ^: [- m) m/ k
鹽.....少許
, ]0 w' _9 m9 T5 @9 |$ Q* D公仔箱論壇米酒.....少許# R2 x6 e0 s- W' b: m# m
花椒粉.....少許( ~0 r& I6 v$ I& `0 E4 z5 g; E
白胡椒粉.....少許; c  S/ e/ F. h0 I8 B
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作法
) m& H) M! P; \: y5 m1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。公仔箱論壇6 ?8 b6 u3 _& R1 N6 D+ o# M% o
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 k; i5 _9 y- |# g0 _6 `( u& n
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